Recept za mešanico ribe iz zatemnjene ribe

• Maj 20, 2024

Ravno pravšnja količina toplote naredi to mešanico kot nalašč za začinjanje črnih rib. Uporabite 1/2 (približno 7 žlic) te mešanice za moj recept za črno rib iz Cajuna, nato pa uživajte ostalo, da začinite številne druge jedi.

Rahlo potresemo po francoskem ocvrtem krompirju, drugič, ko pridejo iz friteze za krompirčke "Kicked-up"!

Zmešajte s krušnimi drobtinami Panko za začinjen pekač za ocvrte piščančje razpise.

Odličen kot začimba za piščanca na žaru, škampe, govedino ali zelenjavo.

Uporabite tudi v juhah, enolončnicah ali marinadah!

Prosimo, preglejte Cook's Notes za nasvete o delu z domačimi začimbnimi mešanicami.

Naredi 3/4 skodelice

2 žlici sladke paprike
1 žlici morske soli * ali po okusu
2 žlici zrn čebule
2 žlici zrn česna
2 žlički mletega kajenskega popra
1 žlica + 1 čajna žlička mletega popra
2 žlički posušenih listov origana, zdrobljenih
2 žlički posušenih timijaninih listov, zdrobljenih

Združite vsa zelišča in začimbe v skledi in mešajte z žlico ali žico. Mešanico začimb damo v posodo s tesnim prilegajočim pokrovom in shranimo v omari, proč od toplote in svetlobe. Pred vsako uporabo pretresite ali mešajte, da se ponovno zlije.

Cook's Notes

* Izvirni recept zahteva 2 žlici SEA SALT (srednje zrnato). Nekatere morske soli pa so zaradi vsebnosti mineralov bolj zasoljene kot druge. Zato sem količino morske soli na pol zmanjšal. Poleg tega, če uporabljate namizno sol zaradi razlike v velikosti zrn, boste morda želeli sol še nekoliko zmanjšati. Kot pri vseh začimbah vas morate uporabljati degustator kot vaš vodnik!

Po okusu testne začimbe stresemo ali mešamo, da se lepo zmešajo, nato malo potresemo z rezino kumare ali paradižnika. Dajte mu okus in po potrebi prilagodite.

Za lepšo teksturo vse sestavine vlijemo v kuhalnik hrane in večkrat pulziramo. Imam poceni električni mlinček za kavo, ki ga uporabljam izključno za mletje zelišč in začimb. Uporablja se bolj priročno kot glomazni predelovalnik hrane in za čiščenje potrebuje samo hitro brisanje s papirnato brisačo!

Navodila Video: Papaline pržene recept - Sašina kuhinja (Maj 2024).