Rečen piščančji recept Pesto Romano

• Maj 20, 2024

Če ste kaj takšnega kot jaz, vedno iščem načine, kako bi bilo v kuhinji stvari preprosto in ta recept ni izjema. Z minimalnimi sestavinami in preprosto tehniko kuhanja boste to hitro odpravili vse dni v tednu.

Ta recept za moj piščančji recept Pesto Romano iz piščancev mi je olajšal noč, izkazalo se je vlažno, okusno in aromatično, da je vsak nos, ki je prišel v stik z njim, hotel vedeti, kaj je to! :) To bi vam moralo dati pojem, kako okusen je ta recept ravno zaradi njegove arome! Basil Pesto je v mojem gospodinjstvu velik favorit, saj je večina njegovih obrokov italijanskih, ki so odrasli s tem aromatičnim zeliščem v številnih jedeh.

Vse, kar potrebujete, so piščančje prsi brez kosti in brez kože, nekaj strokov česna, sol, poper, ekološki piščančji zalogaj, nariban sir Pecorino Romano / parmezan in že pripravljen pesto iz bazilike (ali domač). Edino delo tukaj je rezanje piščančjih prsi. v trakove. In, karkoli se boste odločili, da mu boste postregli, je odvisno od vas.

Jaz sem postregla s pečenim krompirjem in rumeno koruzo, začinjena z nekaj narezanim črnim gozdnim pršutom. Riž bi bil odlična stran za to jed, saj lahko preostali zaloga iz piščanca porabite za kuhanje riža - zaradi česar je navaden stranski okus!





Sestavine

2 lb. piščančje prsi (brez kosti / brez kože)
2 žlici. olivno olje
Košarjeva sol in mleti črni poper
1 četrtino Ekološka piščančja zaloga ali juha
3 velike strok česna, olupljen
1/2 skodelice (ali več) pripravljenega pesto bazilike + 1/2 - 1 skodelica zalog
1/4 skodelice romano ali parmezana (nariban)

Metoda

Pečico segrejte na 350 stopinj F.

1. Če so piščančje prsi, ki jih kupite, ogromne, jih razrežite na pol dolžine in jih nato razrežite na 1 palčne trakove. Trakove dajte v večjo posodo in premažite z olivnim oljem. Nato potresemo s soljo in poprom, da se dobro premažejo.

2. V veliko posodo z enolončnico dodajte polovico piščančje zaloge ali juhe. Narezite strok stroka česna in jih dodajte v zalogo. Piščančje trakove položite na zalogo in po potrebi dodajte več zalog.

OPOMBA: stalež ne sme v celoti pokriti piščanca - priti mora na polovico, da je piščanec izpostavljen - nato pokriti s folijo. Po petnajstih minutah enkrat v 15 minutah pecite v pečici. Odkrijemo in kuhamo nadaljnjih 15 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se piščanec nekoliko ohladi.

3. V veliko skledo dodamo približno 1 skodelico vroče zaloge iz posode z enolončnico in združimo s pesto dobro mešamo. Piščančjim trakom dodajte omako s pesto in vse skupaj dobro premešajte. Postrezite s škropljenjem Romana ali parmezana.

Če imate radi več pesto, lahko prilagodite količino skupaj z zalogo.

Prosto oglejte mojo sestrino spletno stran na spodnji povezavi, kjer najdete na tone čudovitih receptov in idej.

Navodila Video: Kuhari : Mate Janković - Svinjski vrat s umakom od kiselog vrhnja i ajvara (Maj 2024).