1. letni Oktoberfest na Hudsonu pri Beczaku

• April 25, 2024

Sobota, 22. oktober 2011 je bila Naredite dan razlike, vseobsegajoč državni dan dela v Združenih državah Amerike. Naredite si dan razlike obsega raznolikost v celotnem narodu. Udeleženci praznujejo duh dneva s projekti, ki služijo sosedam in skupnostim s širitvijo okoljske ozaveščenosti, s spodbujanjem pogonov o hrani, obnovo stavb, ki so padle v zapuščino, in s številnimi civilnimi projekti.

V odseku Yonkers, ki je v New Yorku znan kot Spodnji Hudson ali LowHud, se je po svežem popoldanskem zraku vijela aroma švrkljajočih klobas. Cliff Schneider, izvršni direktor okoljskega izobraževalnega centra Beczak, je ob prvem prostoletnem Oktoberfestu na Hudsonu, skupaj z drugimi prostovoljci, oblekel svoj beli predpasnik, skupaj z drugimi prostovoljci. Okoljski izobraževalni center Beczak, ki se nahaja na bregu reke Hudson, je neprofitna organizacija, ki v Yonkersu, četrtem največjem mestu v New Yorku, izvaja izobraževanje o okoljskih vprašanjih in pobudah za trajnostni razvoj.

Na prvem vrtnem pivnem vrtu v centru Beczak so bili udeleženci deležni zajetnih vrčkov, napolnjenih z izbiro nemškega in nemško navdihnjenega piva Oktoberfest, vključno s pivom iz Spatena, Hacker-Pschorra in družbe Captain Lawrence Brewing Company, lokalno nagrajenega pivovarna v Pleasantville / Elmsford v okrožju Westchester v New Yorku. Beer Fox Carolyn Smagalski, ki jo je vodja trženja in komunikacij Lenore Person poimenoval "Bella the Beer Fox", je služila kot spremljevalec in je pokroviteljem festivala ves dan nudil degustacije.

Častni Richard F. Sweeney, zasebni esquire in upokojeni mestni sodnik, je predstavil zapeljivo prejo o zdaj že propadli pivovarni Yonkers in njenem nepremagljivem in bujnem značaju, Nizozemcu Schultzu, gangsterju iz prepovedi, ki je iz pivovarne vodil podzemne operacije , pod fasado blizu proizvodnje piva in sladoleda.

Ves dan je živahna figura harmonikarja Carla Gessmana, oblečena v Lederhosen, vžgala zrak z živahno animacijo in tradicionalnimi nemškimi pesmimi. Henry Leschke je s svojo koncertno in visokokakovostno nemško Američanko Solton Midi napolnil tehtnico dneva z raznolikim izborom vrtoglavih festivalskih napevov.

Senatorka zvezne države New York Andrea Stewart-Cousins, ki predstavlja 35. okrožje Greenburgh, Mt. Prijetno in mesto Yonkers je, kot kaže, sonce prineslo s seboj na popoldansko fete. Na kratko je stopila na oder, ko je govorila o državljanski angažiranosti in Beczakovi vlogi v okoljski vzgoji ter se z naklonjenostjo in prisotnostjo povezala z udeleženci na globlji ravni.

Predsednik mestnih svetov Yonkers John M. Murtagh, predsednik občinskih odborov za delovanje in okoljsko trajnost, je Beer Fox sodeloval z zgodbo o novem poslu v okrožju. The Yard House, kreacija Steele Platt, Haralda Herrmanna in Carlita Jocson iz južne Kalifornije, je prišla na Market Street v Westchester's Lifestyle Center. V tej restavraciji in pivnici je 135 pivskih piv, fuzijske kuhinje in zelo dobro polirano osebje, ki je dobro seznanjeno s stili piva, pari piv in hrane ter pivsko postrežbo. Pipe segajo od nekaj običajnih piv, preko sestave ameriških obrtnih piv in tujega uvoza, na seznamu piva pa so navedeni od enodimenzionalnih svetlejših piv do tistih z veliko zapletenostjo.

Degustacijski del Oktoberfesta na Hudsonu je bil stalnica ves popoldan in zgodnji večer. Vzorce piva so priskrbele družbe DeCicco iz Ardsleyja NY in jih postregle v skodelicah velikosti sličic, vključno z:

Limone Luppolo: Birra DeCicco in Captain Lawrence Collaboration, Pleasantville / Elmsford New York ZDA, ameriški Pale Wheat Ale, 6% ABV - Simfonija hmeljarske glave s Sorachi Ace, Citra in še več - napolnjena z okusi limonine trave, citrusov in tropskega sadja , hlebnost in ingver.

Spaten Oktoberfestbier Ur-Marzen: Spaten-Franziskaner-Brau, München, Nemčija, Oktoberfest, 5,9% ABV - postavi bar kot klasičen slog Oktoberfest iz prvotnega vira. Toasty münchenski / dunajski sladi, nežna sladkoba, lahka hmeljna grenkoba, mehka suhost do konca.

Allagash White: podjetje za pivovarstvo Allagash, Portland Maine, ZDA, belgijski stil Witbier, 5,2% ABV - nagrajeni čarovnik, ki ga je ustvaril Rob Tod, ki ga je navdihnil Pierre Celis iz Brouwerij Celis v Hoegaardenu. Arome koriandra, pomarančne lupine in pridih pšenice, skupaj z delovanjem klasičnega kvasa belega piva.

Hennepin Farmhouse Ale: Pivovarna Ommegang, Cooperstown New York, ZDA, Kmečka hiša Ale / Saison, 7,7% ABV - svetlo, sadno telo, okusi hruške, citrusov, koriander, ingver, začimbe in sveža zemljanost, z blagim ustjem.

Biere D'Abbaye Lacu: Lacu Brasserie, Moscufo, Italija (izdelana v Belgiji), belgijski Pale Ale, 6,3% ABV - citrusi in začimbe, cvetni, kvasovki, opečena zrna, biskvit, krekerji, banana, tropsko sadje, klinček in a srednji občutek ust. V ZDA jih je težko najti.

Super Bock Classic: Unicer Unaio Cervejeira (Pivovarna Unicer), Leca do Balio, Portugalska, Standard American Lager, 5,2% ABV - "Super Bock" je blagovna znamka in ni slog v tem primeru. To je največje prodajno pivo na Portugalskem in ima blago sadnost, zrnat slad, zeliščno pero hmelja in je hrustljavo v ustih.

Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale: Weyerbacher Brewing Company, Easton Pennsylvania USA, 8% ABV - To krepko spomenik kralju buč, to pivo predstavlja karamelne note, cimet, alpinizem, muškatni orešček, klinček, začimbni kolač in buče pito umami okuse, in a srednji občutek ust.

Brooklyn Local One: Brooklyn Brewery, Brooklyn New York, ZDA, belgijski Strong Golden Ale, 9% ABV - narejen iz ječmenovega slada ter nemškega hallertauer Perle in štajerskega Goldings hmelja z aromatičnim surovim sladkorjem iz Mauritiusa in belgijskim kvasom. To pivo je stoodstotno omenjeno v klasični rjavi steklenici šampanjca neverjetne globine in se dobro ujema z začinjenimi jedmi, jastogom s smetanovimi omakami, šunko in siri.

Hacker-Pschorr Oktoberfest Marzen: Hacker-Pschorr Brau, München, Nemčija, Oktoberfest, 5,8% ABV - Dunajski sladi prinašajo rahlo sladek, krepak, napihnjen, svež in sočen zaključek. Mehka sreča odvrne sladkost nazaj. Eden najboljših primerov sloga.

Veldensteiner Landbier: Kaiser Brau, Neuhaus a.d.Pegnitz, Nemčija, München Dunkel Lager, 5,4% ABV - kostanjevo telo, masivna glava in vonji po rjavem kruhu in tofiju odišejo to klasiko. Nagiba se k sladkemu in sladnemu, z odtenki datljev, slivovih kožic, oreščkov, karameliziranega sladkorja, listnatih zelišč in suhega čajevca. S prizadevanjem starega pivovarja Hansa Pouja je pivovarna nedavno v dimnik pivovarne privabila par štorklj, kar je znak veselja in umetnosti življenja za skupnost.

Paulaner Oktoberfest-Marzen: Paulaner Brauerei, München, Nemčija, Oktoberfest, 6% ABV - nizka stopnja slanosti, zemeljskost, zeleni čaj in stroga grenkoba v zaključku. Nekoliko drugačen od drugih vzorcev Marzen, ki smo jih vzorčili.

Beck's Oktoberfest: Brauerei Beck and Company, Bremen, Nemčija, Marzen, 5% ABV - bogat in krepak s pridihom karamele v nosu in cvetličnim veseljem. Nenehni okus pikantnega in travnatega hmelja se združi z opečenimi sladami z nizko stopnjo grenkobe. Živahnost se prenaša do cilja.

Na zdravje!