Adahova sladka zgorela sladkorna torta
2 jajci
1 skodelica hladne vode
1 1/2 skodelice sladkorja
2 skodelici moke
3 čajne žličke karmela
1 čajna žlička vanilije
1/2 skodelice moke
2 žlički pecilnega praška
2 beljaka
1/2 skodelice masla
ščepec soli


Navodila
Za sirup:
Sladkor segrejte na srednji vročini. Nižja toplota v obliki sirupa; pogosto mešajte, da razbijete grudice. Kuhamo in mešamo toliko časa, da nastane rjavi sirup in mešanica začne kaditi, približno 30 minut. Postopoma vmešamo v 1/2 skodelice vrele vode. Odstranite s toplote; kul. Prihranite 1/2 sirupa za glajenje torte. Segrejte pečico na 375.

Za torto:
Smetano maslo in sladkor skupaj do svetlobe, približno 3 minute. Postopoma premažemo v 1/2 žganega sladkornega sirupa. Dodajte karmelo, vanilijo, nato rumenjake, enega po enega, pretepajte po vsakem dodajanju. Skupaj presejemo moko, pecilni prašek in sol. Mešanico moke izmenično dodajte s preostalo vodo, pretepajte do gladkega. Beljake stepemo, dokler niso trdni, jih nežno zložimo z roko v testo. Testo vlijemo v dve 8-palčni ponvi za torto z naoljeno plastjo, glaječo testo. Pečemo 20 do 25 minut. Odstavimo in ohladimo.

Zgorevanje sladkorja:
Še prej prihranjeni sirup segrejte v sladkorju v prahu, dokler ne postane kremast. Olupite in namažite na torti. (Čokoladna krema ali karmela, kupljena v trgovini, je prav tako dobra!)

Naredi 12 obrokov.