Recept za dietno juho z zelje - Cajun Style!

• April 23, 2024

Cajunska različica recepta diete z juho iz zelja

Drugi dan sem zaslišal, da je dieta z zeljem z zeljem ponovno pridobila na popularnosti. Zdaj se je po poročanju poročevalca imenovala dieta prestrašenih src. Čeprav še nikoli nisem osebno preizkusil dejanske prehrane, sem užival v okusni zelenjavni juhi, ki je bila osnova za prehrano z zelje.

Ker se moja družina trudi jesti bolj zdravo in morda zato, ker je bilo to januarja tako hladno, je bila misel na ogromen lonček zelenjavne juhe, ki vre na štedilniku, tako vabljiva, da sem takoj začel brezplodno iskanje svoje kopije izvirnika recept v moji omari z izbočenimi datotekami. Nato sem podlegel temu, za kar sem upal, da bo hitro iskanje po internetu. Na moje presenečenje je moje iskanje vrnilo več kot milijon referenc o dieti zelja iz zelja.

Kratek pregled več kot 20 spletnih strani mi je omogočil različne recepte, med njimi tudi nekaj, ki je vseboval piščančjo juho! Poleg tega je večina receptov, ki sem si jih ogledal, vsebovala kroglice kock ali mešanico čebulne juhe ali morda oba kot osnovo za juho. Predvidevam, da so se moji okusi v zadnjih desetletjih spremenili, ker sta oba predmeta izginila iz moje shrambe približno v času, ko je moja kaseta zastarela!

Moja različica recepta za zelje iz juhe Cajun je polna okusne, nizkokalorične zelenjave, dobre za vas zelenjave, okusne juhe in začimb Cajun! Nadalje se oddaljujem od spletnih receptov, ki sem jih našel s tem, da sem zelenjavo najprej prepražil, dokler niso le še dente v težki železni ponvi s šepetanjem oljčnega olja. Ta dodatni korak resnično razkrije okus sveže zelenjave. Seveda lahko ta korak v celoti izbrišete in surovo zelenjavo preprosto postavite v lonec, dodate juho in vse skupaj kuhajte, dokler ne ostane dente.

Upoštevajte, da nisem usposobljen, da bi komu priporočil noben ï ½diet� načrt in osebno nisem nikoli upošteval diete z zelje iz zelja. Vendar pa �reports� v novicah pravijo, da lahko shujšate, če sledite načrtu prehrane! Preprosto uživam v juhi in všeč mi je, da je malo kalorij in vključuje toliko zelenjave, da uživam v jedi.

Ta recept naredi velik lonec juhe.

1 velika rumena čebula, sesekljana
1 velika zelena paprika, semena in sesekljana
4 stebla zelene, nasekljana
3 srednje korenje, narezano
2 srednje velika bučka, narezana
2 srednje rumena loputa za vrat, rezina
1 glavno zelje, sesekljano *
28 unč pločevinke paradižnika, narezanega na celi ali v trakove ali uporabite zdrobljen paradižnik
48 unč kakovostne zelenjavne juhe ali kombinacija zelenjavne in piščančje juhe **
1 ½ ½ žličke osnovne piščančje začimbe ali po okusu
1 ½ ½ žličke morske soli ali po okusu (če uporabljate začimbo Cajun, ki vsebuje sol, pojdite rahlo na katero koli dodatno sol)
Bayou Blend ali druga kajunska začimbna mešanica po okusu ***
2 žlici svežega peteršilja, nasekljanega ****


Dno težke ponve obrišite z najmanjšo možno količino olivnega olja in segrejte na srednje močni vročini. Prve tri zelenjave (trojico) dodajte segreti ponvi in ​​pražite, dokler le ne postane mehko; odstranite iz posode in odložite. Po potrebi obrišite ponev s šepetanjem oljčnega olja in dodajte korenje. Nekaj ​​minut pražite, nato dodajte bučo, kuhajte, dokler le ne postane mehka; dodaj v rezervirano Trojico. V vročo ponev in deglazino nalijemo približno skodelico juhe; prenesite tekočino v zalogo.

V lonec dodajte preostalo juho **, konzerviran paradižnik in začimbe. Segrevamo, dokler tekočina šele ne začne vreti; zmanjšajte toploto na nizko in dodajte zelje. Kuhajte, dokler zelje le ni mehko, dodajte rezervirano zelenjavo in svež peteršilj, segrejte in postrezite.

Kuharske opombe
Ta osnovni recept je enostavno spremeniti. Če prehrane ne upoštevate, v to juho dodajte narezan piščanec, testenine, riž, krompir ali veliko druge zelenjave. Juho lahko tudi začinite po želji.

* Včasih zelje moti moj želodec, zato ga pogosto izpustim.

** Za svoj juh sem uporabil naslednje: 4 skodelice dobre kakovostne (v škatli) naravne zelenjavne juhe + 2 skodelici dobre kakovostne (škatle) naravne piščančje juhe + 2 skodelici vode.

*** Bayou Blend je okusna začimba v cajunskem slogu brez soli. Na voljo je pri Posh Gourmet

**** Veliko drugih svežih ali suhih zelišč bi bilo tudi v tem receptu okusno kot sveži mlet česen. Poskusite dodati nekaj timijana, origana in / ali žajblja.

Na spletu nakupujte za sladokusce in druga dobra živila, vključno s kakovostnimi oljčnimi olji, morskimi solmi in začimbami iz Posh Gourmet