Kitajska hrana bo v novo leto prinesla srečo

• April 19, 2024

Kitajsko novo leto je tik za vogalom. Tu je nekaj jedi, za katere se verjame, da bodo v novem letu prinesle srečo vsem, ki jih pojedo.


Nalepke za lonce, ki jih v kitajščini poznajo kot Jiaozi, v japonščini pa imenujejo gyoza, so majhni cmoki, ki jih tradicionalno postrežemo na silvestrovo. Običajno napolnjeni z mešanico mlete svinjine in zelenjave izgledajo kot stare kitajske valute in zato po mnenju Kitajcev predstavljajo bogastvo za novo leto.

Jajčni zvitki, kot so te tradicionalne svinjske in zeljne jajčne zvitke, so tudi reprezentativno bogastvo za novo leto. Kitajci verjamejo, da izgledajo podobno kot zlato palico in bodo zato prinesli dobro srečo.

Cela riba, ki ima glavo in rep v takem položaju kot v mojem receptu z ribami marelicami, predstavlja obilje, združljivost in blaginjo za novo leto. Beseda za ribe v kitajščini je podobna besedi za obilje in zato naj bi prinašala blaginjo.

Perutnina, bodisi piščanec ali raca, in spet, če je glava, rep in stopala še vedno vključena, predstavlja popolnost in prinaša srečo tudi za novo leto. Najbolj priljubljena jed je seveda pekinška raca, ki jo tradicionalno postrežemo celo ob stranskih mandarinskih palačinkah in spremljavi.

Jajca, kot so čajna jajca, naj bi prinesla plodnost, zato so ta popolna, če želite načrtovati družino v novem letu.

Rezanci predstavljajo dolgo življenjsko dobo, vendar pazite, da jih ne boste rezali in kuhali cele, ne da bi jih zlomili. Pravzaprav je slabo srečo, če jih poljubno narežemo, zato jih poskusite pojesti tudi cele. Ti klasični rezanci za dolgo življenjsko dobo so odlična jed, ki jo lahko postrežemo med novim letom.

Črniče v jedeh, kot je ta recept na pari, so novo bogastvo in blaginja za novo leto.
Nazadnje pomaranče predstavljajo bogastvo in so še bolj srečne, če jih imate z listi in stebli v taktnosti. Postavitev sklede pomaranč v domu med novim letom prinaša srečo in blaginjo.

To je le nekaj živil, ki jih lahko postrežete, če boste v prihajajočem novem letu potrebovali nekaj sreče. Obstajajo številne druge okusne jedi, ki jih postrežejo tudi v tem posebnem času in ves čas praznovanja novega leta.

Navodila Video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/CZ/ES/FR/HU/ID/KO/NL/PT/RU/ZH/SI ) (April 2024).