Čokoladni biskoti

• April 20, 2024

Biscotti so italijanski piškoti, ki so dvakrat pečeni. Ne maram ekstremne trdote tipičnih piškotov piškotov. Moji biskoti so dvakrat pečeni, vendar jih pečem malo manj časa. Piškotki so še vedno trdi, vendar niso skalnati.

Biscotti najdete v kavarnah in pekarnah. Je pa ceneje, da jih naredite sami in postopek je dokaj enostaven. Biscotti so piškotki, ki dobro potujejo; zaradi česar so popolni za pripravo sreče ali zabave. Ta piškotek tudi dobro zamrzne. Lahko jih naredite pred časom in odnesete, da se odmrznejo za last minute obiskovalce.

Biscotti so popoln piškotek, ki ga privoščite, ko boste potrebovali sladico po večerji. Dovolj jih je le, da zadovoljijo tisti sladki zob. Posušite jih v čaju ali kavi ali dopolnite z najljubšim desertnim vinom. Ker ni preveč čokolade, poskusite spodnji recept za čokoladni biskvit in se seznanite s čokoladnim vinom, opisanim v prejšnjem tednu. To je nebesa za ljubitelje čokolade!

ČOKOLAT BISCOTTI

Sestavine

2 skodelici večnamenske moke
1/2 skodelice kakava v prahu
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 palčka nesoljenega masla, zmehčanega pri sobni temperaturi
1 žlica vanilije
1 skodelica sladkorja
2 veliki jajci
6 oz. čips iz bele čokolade (to je običajno 1/2 običajne vrečke čipsa iz bele čokolade)
1 dodatno jajce za krtačenje na biskoti
1 žlica sladkorja

Navodila

1. Pečico segrejte na 325 stopinj.
2. V skledi zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono ter odstavimo.
3. V veliki skledi z električnim mešalnikom stepemo maslo z 1 skodelico sladkorja.
4. Premagajte v jajca, eno po eno.
5. Pri majhni hitrosti postopoma premagajte v moko zmes. Zložite v čokoladni čips.
6. Testo razdelite na polovico in oblikujte 2 hlodovino.
7. Dnevnike prestavite na velik pekač in premažite z jajcem ter posujte z žlico sladkorja.
8. Pečemo 25 minut, nato pa 10 minut ohladimo na pekaču.
9. Vsak hlod prerežemo navzkrižno na 1 palčne rezine. Na pekač razporedite rezine, stranice odrežite navzdol.
10. Pri 350 stopinjah pecite dodatnih 15 minut.

Navodila Video: Ameriški čokoladni piškoti - American Chip Cookies | Mojačokolada.si (April 2024).