Recept za piškote ljubitelja čokolade

• April 19, 2024

Ljubim piškote. Nekaj ​​tolažljivega, a elegantnega je v toplem, nežnem, topljenem ustih, v ustih, svežem iz pečice. Ugotavljam, da mnogim bonbončkom, ki se prodajajo v pekarskih oddelkih trgovin, nekako manjkajo okus in nežnost, zato raje naredim svoje. Poskusite to doma.

Opomba: V redu, priznam: medtem ko običajno priporočam uporabo mandljevega mleka kot bolj zdrave alternative mlečnim mlekom, pa so rezanci res bolj nežni, če jih izdelujemo z pinjenko. Oba sta sicer okusna, zato se odločite za to!

Koščki ljubitelja čokolade

1 skodelica namenske moke
2 skodelici polnozrnate peciva moke
2-1 / 2 Tbls. sladkorja
1 žlica. pecilni prašek
1/2 žličke. sol
2 oz sesekljana (ne naribana) grenka čokolada ali čokoladni čips
1 palčko maslo, narezano na majhne koščke
2/3 skodelice pinjenca ali mandljevega mleka

1) Zmešajte suhe sestavine, nato dodajte koščke čokolade. V maslu narežite s mešalnikom za pecivo, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Če želite, lahko maslo dodate moki v Cuisinartu ali drugem procesorju; ravnokar mešanico dajte v posodo, preden ročno dodate tekočino. Tako preprečite, da bi testo postalo preveč žilavo.

2) Mešamo pinjenec, dokler se le ne zmeša. Morda boste potrebovali malce dodatnega. Pazite, da se ne premešate!
Testo zavijte na mokasto površino ali neposredno na list piškotov in testo nalepite v 1-palčni visok krog. Razrežemo ga na osem klinov, razporedimo po pekaču in pečemo pri 375 ° F 20 minut ali do zlato rjave barve.

Drug lep način oblikovanja žemljic je, da testo zgnetemo v krog približno ½ "visoko, nato pa rezance narežemo s piškotkom v obliki srca. Pečemo 10-15 minut, do zlatorjave barve.

Bučke postrezite toplo s sivkinim maslom in lepim lončkom čaja ali vroče čokolade. Ali za bolj britansko tradicijo, servirajte rezance s strjeno kremo in najljubšo marmelado. Še en nenavaden zavitek za zajtrk: razdelite toplo skorjico, jo namažite z maslom, nato pa vsako polovico premažite s ocvrtim jajcem. Joj, neum, neum!


Sivkovo maslo

1 palčko maslo, zmehčano
1-2 tsp. sivkine brsti ali po okusu

V skledi stopite maslo, dokler ne postane mehko in puhasto. Mešajte v sivko, eno čajno žličko naenkrat, dokler ne okusi ravno prav. Lahko ga oblikujete v kroglice ali pakirate maslo v majhne lepe kalupe in pred raztapljanjem ohladite, dokler ni čvrsto. Ali maslo nalijte v kvadratno ponev, ohladite, nato pa ga razrežite s piškotki, ko je hladen, vendar ne povsem trd. Maslo servirajte na sobni temperaturi.

Navodila Video: Cheesecake z belo čokolado | Mojačokolada.si (April 2024).