Klasični Snickerdoodle recept

• April 20, 2024

Na stotine različnih receptov za Snickerdoodles najdete v kuharskih knjigah in zasebnih zbirkah receptov; Nekateri od teh receptov so datirani že leta 1902. Večina se jih strinja, da so ti staromodni krekirani vrhunski sladkorni piškotki, ki so obloženi s cimetovim sladkorjem in vsebujejo smetano iz vinskega kamna, okusni. Kako so dobili ime, pa je predmet nestrinjanja. Nekateri menijo, da je muhasto ime izhajalo iz napačnega izgovarjanja nemške ali nizozemske besede, medtem ko drugi menijo, da izvirajo iz Nove Anglije in so dobili nesmiselno ime, saj je bilo veliko jedi v tistem obdobju.

Snickerdoodles so hitri za izdelavo in otrokom dovolj preprosti za pomoč. Z majhno zajemalko ne samo, da je oblikovanje hitrejše, temveč zagotavlja, da so piškotki enaki po velikosti. Ko kroglice testa zavijemo, traja le nekaj minut, da jih v roki razvaljamo na majhne kroglice, nato pa jih zvijemo v mešanico sladkorja s cimetom. Uporaba vsega masla v teh piškotkih povzroči bolj hrustljav piškotek; uporaba vseh skrajšanih rezultatov v mehkejšem piškotu chewier.

4 ducat piškotkov

1/2 skodelice masla
1/2 skodelice krajšanje
1 1/3 skodelice sladkorja
2 jajci
3 skodelice moke
2 žlički kreme vinskega kamna
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli

1/3 skodelice sladkorja
1 čajna žlička mletega cimeta

1. Pečico segrejte na 350 °.


2. Smetano, maslo, sladkor, jajce stepemo do rahlega in puhastega masla.


3. Vmešamo suhe sestavine in dobro primešamo.


4. V ločeni skledi zmešamo 1/3 skodelice sladkorja in cimeta.


5. Zajemite žlice testa in razvaljajte v kroglice.


6. Vsako kroglico zavijte v mešanico sladkorja s cimetom in položite na pekače, obložene s pergamentom.


7. Pečemo 10-13 minut ali dokler rahlo ne porjavi in ​​nastavi.


8. Piškotke prenesite na hladilne stojala in dobro ohladite.

Količina na piškotek
Kalorije 97 Kalorije iz maščobe 41
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 42% beljakovin 4% ogljikovih hidratov. 53%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 5 g
Nasičena maščoba 2 g
Holesterol 14 mg
Natrij 73 mg
Skupni ogljikovi hidrati 13 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 7 g
Beljakovine 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 1%