Kumarevi sendviči

• April 19, 2024

Kumarovi sendviči so angleška tradicija - rezine belega maslenega kruha, napolnjene z rezinami kumare, narezane na rezine in narežemo na trikotne sendviče. Prvo dejanje igre Oscarja Wilda Pomen, da smo resni ima kumare sendviče kot ključno sestavino akcije in briljantno ponazarja kulturna združenja teh angleških dobrot. V predstavi so za Lady Bracknell narejeni kumarovi sendviči, a preden je obiskala nečak poje vse sendviče in ga tako vplete v splet laži in komedije. V viktorijanskih časih, ko je bila igra napisana, so bili kumarovi sendviči pogosto povezani z višjimi razredi - ljudmi, ki so si imeli čas in prosti čas, da se razvajajo s popoldanskim čajem.

Kumarovi sendviči ne predstavljajo popolnega obroka. Idealno jih jemljemo s čajem in jih pogosto spremljajo majhne torte - v najboljših krogih so te predstavljene na večplastnem stojalu za torte. Te osvežilne pijače naj še vedno puščajo prostor v želodcu, da se jedec lahko prepusti večernemu obroku. Kumarovi sendviči imajo malo prehranske vrednosti - nenazadnje je kumara večinoma voda z, mnogi bi rekli, omejeno vrednostjo okusa. Vendar lahko sveže narejeni sendviči s kumarami v vročem poletnem dnevu okusijo nebesa. Pustite jih predolgo in postanejo kašasto, ko voda iz kumare vpije v kruh. Nekateri priporočajo rahlo soljenje kumare, da bi izboljšali okus in zmanjšali vlažnost sendvičev - če to storite, uporabite nesoljeno maslo za namaz ali bi lahko na koncu zaužili sol ...

V preteklih letih so kumarove sendviče sprejele različne države, vključno z Ameriko in Indijo. V procesu prilagajanja se je tradicionalna angleška ideja o kumarovem sendviču metamorfozirala v drugo pasmo sendviča. Dodatki vključujejo čilijevo omako, kremni sir, crcheme freche, koper, jajce, limonin sok, meto, poper, kumarice, losos in kis. Tudi - po mojem mnenju kardinalni greh - so ljudje včasih to uporabljali rjav kruh z njihovo kumaro!

Torej, da bi zagotovili popoln kumarov sendvič:
1) Uporabite bel kruh.
2) Narezan kruh na tanko - kumarevi sendviči naj bi bili lahki zalogaji.
3) Odrežite skorje iz kruha - bistven korak za vse ljudi dobre vzreje.
4) Rahlo namažite svoj kruh - nočete nadomestiti nežnega okusa kumare.
5) Olupite svojo kumaro - to pomaga, da vaši sendviči postanejo zlahka prebavljivi kalčki.
6) Kumaro narežite na rezine, ki so tanke na rezine - lahko se rahlo prekrivajo, če jih položite na kruh.
7) Narežite svoje sendviče na trikotnike.
8) Uživajte v sveže narejenih sendvičih.