Pregled knjige kuharskih knjig David Tanis

• April 20, 2024

	Naslov:	Tržna kuhanja Davida Tanisa: recepti in razkritja, sestavina sestavina
	Avtor:	David Tanis
	Objavljeno:	3. oktober 2017, Artisan
	Število strani:	480
	Cena kritja:	40,00 USD Trda vezava, 9,99 USD Kindle

---

Čeprav ima večina od nas posebne načine priprave svoje najljubše zelenjave, lahko enaka ista stara postane nekoliko dolgočasna. Vendar je slavni kuhar David Tanis izdal kuharsko knjigo, ki bo odvzela vsakršen dolgčas in naredila mondene sestavine navdušujoče. Tržna kuhanja Davida Tanisa: recepti in razkritja, sestavina sestavina je odlična kuharska knjiga in je organizirana po sestavinah in ne po tečajih. Tako boste lahko pogledali v hladilnik ali videli, kaj na trgu izgleda dobro, nato pa pripravili nekaj novega in navdušujočega. Poleg najljubših allijev (česen, čebula, šalotka itd.), Zelenjave in zelišč, obstaja poglavje o začimbah in tudi kuhinja Essentials, ki vsebuje osnove, kot so kuhanje jajc, pa tudi nekaj osnovnih kruhov in azijskih jedi z rezanci. Obstajajo tudi recepti za osnovne omake, kot sta lahka in čudovita Harissa, pa tudi klasična nova mehiška zelena omaka Čile. Tanis prikazuje (z odličnimi fotografijami), kako narediti majonezo, Crème Fraîche, Fromage Blanc in razjasnjeno maslo. Obstaja tudi razdelek o pripravi popolnega riža.

Ena izmed stvari, ki to knjigo ločuje od podobnih kuharskih knjig, je ta, da so recepti dokaj inovativni in edinstveni - obstaja na desetine receptov za preoblikovanje navadne zelenjave v jedilne vitrine. Čeprav so glavne sestavine zelenjava, jih uporablja v jedeh s piščancem, mesom in morskimi sadeži, zato to ni samo za vegetarijance.

David Tanis Market Cooking je lepa kuharska knjiga; fotografije so čudovite, recepti so večinoma preprosti in primerni za kuharje vseh ravni izkušenj in zagotovo takšen spada v vsako zbirko kuharskih knjig. Zelo priporočljivo.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.

Navodila Video: Privacy, Security, Society - Computer Science for Business Leaders 2016 (April 2024).