Dip recepti

• April 20, 2024

Imate zabavo? Dobra hrana, dobri prijatelji in veliko raznolikih urokov zabavno! Na naslednjem dogodku preizkusite nekaj odličnih receptov za potop. Navedeni so recepti za Baba Ghanouj, Guacamole, Dip iz jugovzhodnega fižola, kumus, sir / klobaso dipo in rakovice. Prijatelje in družino lahko seznanite z nekaj drugačnega, tako da preizkusite recept, ki ga običajno ne vidite v vaši bližini. Na primer še nikoli nisem videl, da bi Baba Ghanouj služil tukaj na tem območju na nobeni zabavi, odkar sem se preselil leta 1972, vendar zagotavljam, da je okusna. Postrezite raznolikost, tako da bodo vsi našli nekaj, v čemer uživajo.

Baba Ghanouj
Odličen mediteranski potop iz začinjenega jajčevca in tahinija je odličen način za začetek zabave!

3 velika jajčevca
3/4 skodelice tahinija (navodila spodaj)
1/3 skodelice olivnega olja
1/2 skodelice limoninega soka
2 žlici mletega česna
1 tsp kumin
Ščepec kajenske
1 žlička soli

Segrejte pečico na 375ºF.
Jajčevce prerežite na pol po dolžini in položite na namaščen obrobljen pekač.
Pečemo približno 45 - 60 minut ali do zelo mehkega. Ohladite nekaj minut, nato pa meso postrgajte iz jajčevcev.
Kuhano meso jajčevcev odcedimo in stisnemo, da se sprosti odvečna tekočina. Preostale tekočine iz jajčevcev nalepite s papirnatimi brisačkami. Tako ne bo grenkega okusa.
Puranje jajčevcev in vse ostale sestavine v mešalniku ali hranilniku.
Prestavite na servirno posodo in po želji okrasite s peteršiljem. Postrezite s klinčki pita ali krekerji. Odličen je tudi kot dipo za svežo zelenjavo. Naredi 3-4 skodelice.
OPOMBA: Jajčevca lahko popečete ali naribate na odprtem ognju (45 - 60 minut), pri čemer zunanje strani seseknete, dokler ne porjavijo in olupite jajčevca, potem ko je mehko. Pripravite ga po navodilih za odvajanje ekt .. To mu bo dalo okus smokeyja, ki ga nekateri želijo.
Tudi to je mogoče ohladiti za shranjevanje, vendar služi pri sobni temperaturi.

Tahini
3 oz paket paketov sezamovih semen
V ponvi previdno pražimo sezamova semena na srednji vročini do zlato rjave barve. (Približno 3 ali 4 minute). Potem ko se malo ohladi, postavimo v kuhalnik hrane ali mešalnik in zmeljemo v pasto.

Guacamole

3 avokado; olupljen, pitan in pire
1 apno, sok
1/2 žličke soli
1/2 majhne čebule, mleto
1 Tbsp sesekljan svež cilantro
2 roma (sliva) paradižnik, na kocke
1 strok mletega česna
1/2 žličke mlete kumine
1/2 žličke mletega kajenskega popra

V srednji skledi zmešajte avokado, limetin sok in sol. Zmešajte čebulo, cilantro, paradižnik in česen. Vmešajte kumino in kajenski poper. 1 uro hladite za najboljši okus.

Dip jugozahodnega fižola

1 pločevinka (15 oz) prepraženi fižol
1/2 pločevinke zelene čili paprike
4 oz kremni sir, zmehčan
1 žlička origana
12 oz kisla smetana
8 zelene čebule, drobno sesekljane
1 skodelica naribanega jack sira monterey
1/2 skodelice naribanega longhorn sira
3/4 skodelice salse
1 pkg taco začimba
sol in poper po okusu

V pekaču združite vse sestavine, razen naribanega sira. Vrh potresemo z naribanim sirom. Pečemo 1 uro pri 300ºF, dokler se sir ne stopi in mehurčka. Postrezite vroče s čipsom, krekerji ali zdravicami.

Chummus (Srednji vzhodni potop)

3 skodelice suhega fižola garbanzo, namočene čez noč
1 ščepec sode bikarbone (opt)
3/4 skodelice tahini paste
1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1/4 skodelice svežega limoninega soka
1 žlička kumine
sol po okusu
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja za pikico

Po namaku fižola čez noč jih splaknite in položite v velik lonec. Napolnite z dovolj vode, da pokrije za vsaj 1 palca. Zavremo in nato zmanjšamo vročino ter dušimo, dokler fižol ni zelo mehak, 1 1/2 do 2 uri.
Fižol odcedite, del vode pa porabite za kasnejšo porabo. Majhno peščico celega fižola rezervirajte za garnian. Preostanek prestavimo v mešalnik in fižol mešamo do gladkega, postopoma dodajamo olivno olje. Po potrebi dodajte nekaj rezervirane vode, da se ta zlije. Dodamo tahini in zmešamo skupaj z limoninim sokom. Začinimo s kumino in soljo.
Hummus razporedite v ravno posodo za serviranje in ga okrasite z rezerviranim fižolom in kašico olivnega olja. Postrezite toplo s pita kruhom ali krekerji.

Jugozahodna sirna klobasa Dip

1 kilogram kilograma sira Velveeta
1 pločevinka čilija (brez fižola)
1 pločevinka paradižnika in zelene čilije lahko narezan na kocke Ro-Tel
1 kilogram klobas, porjavljen in zmečkan

V ponvi za omake združite kuhano klobaso, velveeta sir (narezan), čili in Ro-Tel. Med mešanjem kuhamo na srednji vročini, dokler se sir ne stopi. Postrezite toplo s čipsom, zelenjavo ali krekerji. Tudi to je super kot topper za pečen krompir :)

Crab Dip

2 skodelici (1 kilogram) rakovice
1 skodelica kisle smetane
8 oz. kremni sir, zmehčan
1 skodelica pinjenec
1 skodelica čudežni preliv za solato (ali majoneze)
16 oz. srca artičoke, odcejena, drobno sesekljana
1 skodelica narezanega monterey jack sira
1 skodelica narezanega belega cheddarja
2 Tbsp mletega česna
1/2 žličke mletega črnega popra
1/2 žlice posušenega kopra
1/2 žlice stare začimbne začimbe
1/4 skodelice naribanega parmezana

Pečico segrejte na 400 ° F. Pekač rahlo namastite. Združite vse sestavine, razen začimbe Old Bay in parmezana. Damo v pekač in na vrh potresemo z začimbo in parmezanom. Pekač postavimo v pečico in pečemo, dokler se mehurčki in sir ne stopijo. Približno 25 minut. Postrezite toplega s pita kruhom, toastom ali krekerji.

Navodila Video: How to Make Perfect Churros | Churros Recipe (April 2024).