Jajčevci polnjeni z rižem in sirom

Ta okusna jed je odličen mesni obrok. Je preprost, a zdrav.

Jajčevci polnjeni z rižem in sirom

Sestavine

  • 4 majhni jajčevci
  • sol
  • 1 čebula, sesekljana
  • 3 stroki česna, mleto
  • ½ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ skodelice belega riža, kuhanega 10 minut (samo za mehčanje riža)
  • ¼ skodelica peteršilja, mletega
  • 1 žlica bazilike, mletega
  • 1 Tbs timijan, listi mleti
  • 1 Tbs origano, mleto
  • 1 žlica žajblja, mleto
  • ¾ skodelice sira Ricotta
  • ¼ kosmiči rdeče paprike
  • črni poper, sveže mlet
  • ½ skodelice krušnih drobtin, opečene
  • ¼ skodelica parmigiano-Reggiano sira, sveže nariban

Navodila

  1. Jajčevce prerežite na polovico po dolžini in polovice previdno izvijte, tako da pustite pol metra. Naj bo notranjost jajčevca.
  2. Izlupljene jajčevce potresemo s soljo in na papirnate brisače obrnemo na glavo.
  3. Meso, ki ste ga pobrali iz jajčevcev, sesekljajte.
  4. V ponvi na srednje nizki vročini segrejte 2 Tbs olivnega olja. Sesekljane jajčevce kuhamo s čebulo in česnom približno 15 minut, dokler jajčevci niso mehki.
  5. Odstavite z vročine in vmešajte rahlo kuhan riž, zelišča, kosmiče rdeče paprike, sol, poper in sir Ricotta.
  6. Izperite lupine jajčevcev in jih posušite.
  7. Pekač rahlo premažite z olivnim oljem.
  8. Lupine jajčevcev napolnite z nadevom, ne polnite jih in ne pakirajte.
  9. Školjke nastavite v pekač.
  10. Potresemo s krušnimi drobtinami in sirom Parmigiano-Reggiano.
  11. Preostanek olivnega olja razžvrkljajte nad jajčevcem.
  12. V pekač dodajte centimeter vroče vode.
  13. Pečemo 30 minut pri 350F. Vrhovi naj bodo zlato rjave barve.
  14. Pred serviranjem pustite, da se ohladi 5-10 minut.


Dodaj v Google
Dodaj v Moj Yahoo!

Navodila Video: S polento polnjeni jajčevci (Marec 2024).