Jajca Sardou

• April 25, 2024

Če iščete resnično okusno jed iz jajc, ki vam bo postregla pri naslednjem kosilu, poskusite Eggs Sardou. Eggs Sardou je klasičen in eleganten ustvarjen v restavraciji Antoine v New Orleansu in imenovan v čast francoskega dramatika Victoriena Sardouja. Sloji okusa in čudovita predstavitev sta vredna dodatnega truda, ki ga je treba vložiti v pripravo te jedi. Sharon Tyler Herbst v knjigi "New Comunion of New Food's Companion" opisuje jajca Sardouja kot jed, sestavljeno iz poširanih jajc, na katerih je srce z artičoko, šunko, sardelice, tartufi in omaka hollandaise ter zasluži restavracijo Antoine z njenimi kreacijami. Kot številne priljubljene jedi ima tudi jajca Sardou toliko različic, kot so kuharji. Večina priljubljenih receptov izpušča šunko, sardone in tartufe v korist špinače (na pari ali kremi).

Restavracija Antoine je najstarejša družinska restavracija v državi. Že več kot 160 let je postavila standard za eleganco in postrežbo, ko gre za francosko-kreolsko hrano. Jajca Sardou so priljubljena že generacije. Restavracija ima 2 nadstropji jedilnice in lahko sprejme skoraj vsako veliko zabavo. Edinstven ambient vsake sobe zagotovo zagotavlja, da bo vaše uživanje v jedilnici prav posebno.

V začetku šestdesetih let prejšnjega stoletja je bil Oeufs Sardou uvrščen na Antoine's meni za 1,50 USD. Danes boste našli to bujno jed za manj kot 18 dolarjev. Ni slabo za romantični Sunday Brunch, v vrhunski restavraciji, v enem izmed najbolj romantičnih mest v državi.

Restavracija Antoine's se nahaja na 713 Rue Saint Louis, med Bourbonsko in kraljevsko ulico, 5 blokov od ulice Canal, v osrčju francoske četrti.

Pomembni:

V filmu "The Big Easy", zelo seksi, osupljivi Remy McSwain (Dennis Quaid) povabi vznemirjeno Ann Osborne (Ellen Barkin), da ga sreča pri Antoinu, da bi lahko doživela nočno življenje v Big Easyju.

Roman roman Francis Parkinson Keyes iz leta 1948, "Večerja v Antoineu", kronira sijaj restavracije.

V "Zakladnici velikih receptov" Vincent Price, slavni igralec in znamenit gurman, pripoveduje o tem, kako so njegovi starši kosili na Antoineu na medenem letu 1894 in sedemdeset let pozneje, "je neposredni potomec ustanovitelja tem neposrednemu potomcu služil čudovito obrok."

Nekaj ​​znanih gostov v zgodovini vključuje:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Spodnje povezave so nekaj okusnih receptov za Jajca Sardou, za katere sem prepričan, da boste uživali, pa tudi povezavo do Antoine's Restaurant.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/