Angleški lepljivi recept iz medenjakov
Težko bi si predstavljal božič brez medenjakov. Medenjaki seveda prihajajo v več različnih podvigih - piškoti, torte, hlebci, bomboni in celo kokice. V Veliki Britaniji medenjake pogosto postrežejo ob visokem čaju vse leto. Naslednji Angleški lepljivi medenjaki pečen je v hlebcu in ne vsebuje samo zmletega ingverja, ampak tudi konzerviran ingver, da doda hlebec malo lepljivosti. Medenjaki zahtevajo zlati sirup, ki je vse pogostejši v večjih ameriških trgovinah z živili, vendar ga je vedno mogoče najti v britanskih trgovinah s posebnimi potrebami. Če v vaši bližini ni na voljo črnega moštva, lahko zamenjate melaso.
””
Angleški lepljivi medenjaki se dobro hranijo v nepredušni posodi na polici. Odlično je narezan in namazan z maslom ali pa ga pojemo tako, kot je. Ta recept lahko spečete tudi v majhnih hlebčkih, da jih ovijete in jih daste v dar.

12 obrokov

1/2 skodelice masla
1 jajce
1/2 skodelice zlatega sirupa
1/3 skodelice črnega trpotca ali melase
1/2 skodelice rjavega sladkorja

2 skodelici moke
1 1/2 žličke sode bikarbone
1 1/2 žličke mlete mešane začimbe
1/2 čajne žličke soli
1 1/2 žlice mletega ingverja

3 1/2 unče konzerviranega ingverja, sesekljanega (1/2 skodelice v pakiranju)

1 1/4 skodelice mleka
  1. Segrejte pečico na 350 °.
  2. Dva lončka za hlebe 8,5 x 4,5 x 2,5 razpršite z razpršilcem.
  3. Maslo stepemo z jajcem, zlatim sirupom, črnim trikom in rjavim sladkorjem do puhastega.
  4. V drobno cedilo odmerite moko, sodo bikarbono, mešano začimbo, sol in mlet ingver ter potresite skozi mešanico masla in sirupa.
  5. Dodamo konzerviran ingver in mešamo, postopoma dodajamo mleko, dokler zmes ni gladka.
  6. Testo enakomerno razdelite med obe pripravljeni ponvi.
  7. Pečemo 35 do 45 minut ali dokler zobotrebec, ko ga vstavimo v sredino, ne izgine čisto.
  8. Hlebci naj pet minut sedijo, nož specite po zunanji strani vsake štruce in obrnite na hladilne stojala. Pred rezanjem desno stran obrnite in pustite, da se ohladi.

Količina na porcijo
Kalorije 257 Kalorije iz maščobe 83
Odstotek skupnih kalorij Od: Maščobe 32% beljakovin 6% Carb. 62%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 9 g
Nasičena maščoba 5 g
Holesterol 42 mg
Natrij 322 mg
Skupni ogljikovi hidrati 40 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 4 g

Vitamin A 7% Vitamin C 1% Kalcij 0% Železo 15%


Navodila Video: Slovenski vintage recept: Božični kruh s suhim sadjem (Marec 2024).