Recept za piščanca iz česna, paradižnika in špinače

• April 24, 2024

• 4 piščančje prsi brez kože, brez kosti


• 4 romski paradižniki


• 1 kilogram / 450 gramov sveže otroške špinače, oprane


• 2 žlici olivnega olja


• 4 stroki česna, mleto


• 1 srednja čebula, drobno sesekljana


• ½ skodelice suhega belega vina


• ½ skodelice piščančje juhe (ali vode)


• ½ čajne žličke posušene žajblja


• ½ čajne žličke posušenega timijana


• sol in poper

1. Začnite z rezanjem paradižnika na 1 palčne kocke (2,5 cm) in jih odložite.


2. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olivno olje, nato dodajte piščančje koščke, potresemo z dobrim ščepcem soli in popra ter na obeh straneh porjavi.


3. Dodajte čebulo in česen vse okoli piščančjih prsi in kuhajte, dokler čebula ne postane prosojna.


4. Dodamo suho belo vino in pustimo vreti približno minuto, da lahko nekaj alkohola izhlapi; v tem času z leseno žlico strgajte z dna posode vse te okusne rjave koščke in jih pustite, da se združijo z vinom.


5. Dodamo na kocke narezan paradižnik, žajbelj in timijan ter piščančjo juho, nato pokrito in na nizki vročini rahlo kuhamo približno 15 minut.


6. Na koncu dodamo špinačo v ponev, ponovno pokrijemo in kuhamo še 5 minut, dokler špinača ne postane mehka in se tekočina skoraj popolnoma zmanjša. Na tem mestu okusite nekaj preostale tekočine in po potrebi dodajte več soli in popra po okusu


7. Piščančja prsa prestavimo na servirni krožnik, vsakega pa premažemo z enako količino paradižnikove in špinačne mešanice in postrežemo toplo.

Navodila Video: Rižota s piščancem I Hiter in Enostaven Recept I Vesela Žlica (April 2024).