Recept za pečenko
Med delovnim / šolskim tednom je zajtrk ponavadi nekaj hitro in enostavno okoli naše hiše. Konec tedna pa si rad vzamem čas za pripravo velikih zajtrkov, ko le morem. Običajno sodelujejo jajca in slanina, pa tudi krompir, kuhan na nek način, ali palačinke ali vaflji.

Obožujem tudi enolončnice. Občasno bomo šli na kosilo v nekoga in moj recept, ki ga moram prinesti, je posoda z zrni. Je tako preprost, a srčen, ima odličen okus in vsi ga imajo radi, vključno z mojim drobnim izbirčnim jedcem. Ta recept sem dobil od prijatelja, ki ga je prinesel na velikonočni brunch.

To je odličen recept za podvojitev, ker res dobro zamrzne. Zanjo je dovolj, da 8-10 ljudi postrežete kot prilogo ali 4-6 ljudi kot glavno jed.

Sestavine:
4 skodelice piščančje zaloge
1 skodelica hitrih drobtin
1 kilogram klobasa za zajtrk (to je mleta klobasa brez ohišja)
2 skodelici sira Colby / Jack
1 pločevinka gobova juha
1 skodelica kisle smetane

Navodila:
Segrejte pečico na 350 stopinj F.

V veliki ponvi za omako segrejte piščančje zaloge, da se vre.

Dodamo zdrob, zmanjšamo vročino na srednjo in kuhamo približno 6 minut, občasno mešamo. V ločeni ponvi kuhajte klobaso do konca.

V veliki skledi zmešamo kislo smetano, juho in sir. Dodamo klobaso in zdrob. Mešamo. Vlijemo v namaščen pekač velikosti 9x13 in nepokrito pečemo 35-40 minut, dokler ob robovih ne postanejo mehurčki in zlato rjave barve.

Različice:

Zgoraj je osnovni recept, ki mi ga je dal prijatelj. Vedno rad spreminjam stvari in jih spreminjam drugače, ker je to verjetno moj stil. Obstaja toliko stvari, ki bi jih lahko spremenili s to enolončnico. Poskusil sem že več in vsi so bili zelo dobri.

Naredil sem mehiško različico te jedi s chorizo, zelenim čilijem in papričnim jack sirom in ena mojih najljubših. Lahko dodate kumino ali čili v prahu, da poživite okus ali vročino.

Naredil sem tudi italijansko različico z italijansko klobaso, narezanimi paradižniki v pločevinkah (odcejenimi), sesekljano baziliko, origano in mocarelo. Tudi meni je bila ta zelo všeč in zelo rada jo izdelujem, ko lahko z vrta potegnem sveža zelišča.

Tega si še nisem naredil, ampak pomislil sem, da bi lahko poskusil ta konec tedna francosko prevzeti s klobaso za zajtrk iz žajblja, por, gobe, pehtran in švicarski sir. Mislim, da bi bilo dobro najprej poriti por in gobe. Gobe ​​imajo v sebi veliko vode, zato jim kuhanje najprej omogoči, da to vodo sprostijo, namesto da posodo postane vodna zmešnjava. Karamelizacija gob s por bo dodala tono okusa. Če se želite resnično zamisliti, jih lahko dodate v malo šerija za dodaten okus.

Če preizkusite ta recept, bi rad vedel, kaj menite o njem.


Navodila Video: Svinjska pečenka - Roast pork (Marec 2024).