Zeliščna infuzija

• April 25, 2024

Imate malo časa na rokah? Imate čaj, zelišča in strme? Sveže in posušeno zelišče se uporablja za pripravo infuzij z zdravilnimi lastnostmi, ki se uporabljajo že od začetka. Poskusite narediti nekaj infuzij, ki ne bodo le prijetne za nepce, ampak bodo tudi telesu naredile dobro!

Infuzije

Po podatkih Wikipedije: Infuzija je zelo preprost kemični postopek, ki se uporablja z botaniki, ki so hlapni in se hitro raztopijo ali sprostijo njihove aktivne sestavine v vodi, olju ali alkoholu. Botanični izdelki so običajno posušena zelišča, cvetovi ali jagode. Tekočino običajno skuhamo (ali pripeljemo na drugo primerno temperaturo) in nato prelijemo po zelišču, ki jo nato pustimo, da se tekočina nekaj časa strdi. Tekočino lahko nato odcedimo ali zelišča drugače odstranimo iz tekočine. Če infuzije ne boste zaužili takoj, jo lahko nato ustekleničite in hladite za nadaljnjo uporabo.

Koliko časa ostanejo zelišča v tekočini, je odvisno od namena, za katerega pripravljamo infuzijo. Običajno vztrajajte največ 15 do 30 minut ali dokler se mešanica ne ohladi, ustvarite napitek z optimalnim okusom. Dlje časa prekuhavanje običajno povzroči infuzijo grenkega okusa. Če pa so prednostne prednosti za zdravje, so štiri (4) ure ustreznejši čas za doseganje zeliščnega učinka. Količine uporabljene zelišča in tekočine se razlikujejo glede na zelišče ali kako močno infundiranje je potrebno. Pogost delež je 28 g zelišč do 0,5 L tekočine.

Obstajalo je več pripomočkov in tehnik za odstranjevanje strganih ali preostalih izdelkov, ki so se uporabljali za infundiranje tekočin, kot so voda, olje ali alkohol. Infektorji za čaj delujejo kot cedilo in pomagajo pri odstranjevanju rabljenih zelišč, listov, ki pretirajo strganje ali puščajo ostanke. Francoske stiskalnice se običajno uporabljajo za zalivanje vode z različnimi čaji in kavo. Obstajajo linije izdelkov, kot je Zing vse, kar je enostavno na poti pijač in oljnih infuzij. Nazadnje in najpogosteje se uporablja čajna vrečka. Čajne vrečke so danes narejene s filtrirnim papirjem in napolnjene z različnimi okusi čaja.

Pogost primer infuzije je čaj. Mnoge druge pijače (na primer tako imenovani "zeliščni čaji") so pripravljene na enak način. Limonka, kamilica, senna, jabolko, ingver, rooibos in številne druge rastline se uporabljajo posamezno ali v kombinaciji. Zeliščne infuzije v vodi in olju se pogosto uporabljajo kot zeliščna zdravila.

Rastline z zaželenimi okusi lahko dlje časa dušimo v jedilnem olju ali kisu; infuzirano olje ali kis pogosto prodajajo, ki vsebujejo rastlino, in se nato uporabljajo kot arome. Uporabljajo se lahko čili, limona, česen in številne druge rastline. Pri označevanju teh olj lahko pride do dvoumnosti: na primer, sezamovo olje je lahko olje, pridobljeno iz sezamovih semen, ali drugo rastlinsko olje, prepojeno s sezamom.

Sproščujoč čaj za nočni čas

Četrtina skodelice posušenih cvetov kamilice
2 TBSP posušena poprova meta
1 TBSP posušena rdeča detelja
1 četrt vrele vode

V četrtni kozarec dodajte posušena zelišča. Na vrh kozarca nalijte vrelo vodo. Na kozarec postavite pokrov in vztrajajte 2 uri do noči. Tekočino odcedite skozi cedilo iz čajne mrežice ali bombažno krpo. Zavrzite posušena zelišča in shranite infuzijo zeliščnega čaja v hladilniku do pripravljenosti za uporabo. Za skodelico čaja nalijemo v skodelico in ogrejemo. Dodajte med po okusu. Popijte in uživajte.

Čaj iz grla

Četrtina skodelice posušenih cvetov kamilice
3 TBSP posušena poprova meta
1 TBSP posušen žajbelj
1 četrt vrele vode

Sledite navodilom za izdelavo zeliščnih čajev. Ta recept je odličen za prehlade, ki prihajajo z vneto grlo in zastoji. Žajbelj je odlično zelišče za pomoč pri odvajanju sluzi in lajšanje bolečine v grlu. Skodelico segrejte in po okusu dodajte med in limonin sok.

Vedno se posvetujte z zdravnikom, naturopatom ali zdravnikom, preden vzamete domača zdravila ali dodatke ali sledite kakršnemu koli zdravljenju na tej strani. Samo zdravnik, osebni zdravnik ali naturopat vam lahko svetuje, kaj je varno in učinkovito za vaše edinstvene potrebe ali za diagnozo vaše posebne zdravstvene težave.