Recept za vino iz medene gorčice
Ne morem si zamisliti ničesar bolj osvežujočega, hitrega in preprostega, kot je lepa solata za obrok. V zelo polnem obroku z enim jedem lahko dobite razno zelenjavo, sadje in beljakovine. Resnično ne moreš jesti preveč solate in nikoli ne moreš biti dolgčas, ker so možnosti za solato neskončne! Lahko pa pretiravate z visoko kaloričnimi in visoko maščobnimi prelivi. Mnogi ljudje menijo, da je "solata" majhna količina (manj kot 1 skodelice) ledene solate, nekaj narezanih paradižnikov, žlica zdrobljenega korenja in nakopičene koščke slanine, zdrobljen sir, krutoni in kremast preliv za solato. To je solata, ki je šla narobe.

Začnite z osnovo vaše solate: listnato zelenico. Pojdite po raznolikosti in pomislite na ledene solate. Obstaja toliko različnih vrst solate, zato poskusite dobiti mešanico. Posujte ga s špinačo ali sesekljanim ohrovtom. Ta raznolika zelena ponujajo več hranilnih snovi s pomočjo vitaminov, mineralov, antioksidantov in fitokemikalij. V solato dodajte čim več zelenjave: korenje, paradižnik, kumare, bela paprika, sladkorni grah, redkev, brokoli, cvetača… noro! Za malo dodane sladkosti dodajte nekaj sadja: odlično je suho sadje, kot sta rozine ali brusnice, pa tudi narezano jabolko, narezane hruške ali šipek. Sadje in zelenjava zagotavljata vlaknine, ki se zelo polnijo, nekaj dodatnih beljakovin pa vam bo pomagalo, da se boste dlje počutili polnejše. Oreščki, sončnična semena, narezan piščanec ali govedina ter piščančji grah ali druge stročnice so le nekaj načinov, kako beljakovine vključiti v svojo solato. Sir je priljubljen preliv za solate, vendar je tudi hrana z več natrija in veliko maščob. Večina ljudi sira ne odmeri in na koncu so na več solatah. Izberite močnejši okusni sir, da boste lahko šli dalje z manj. Feta je ena mojih najljubših.

Končno imamo preliv. Tukaj ljudje pogosto podcenjujejo in pretiravajo. Videla sem, da ljudje nalijejo ½ skodelice solatnega preliva, ko je velikost serviranja le 2 žlici. Najraje imam solatni preliv v stilu vinjeta pred kremnimi prelivi. Lažji prelivi izboljšajo in pomagajo uravnotežiti okuse v solatnem prelivu, namesto da bi ga zadušili. Če menite, da ne morete nadzorovati uporabe solatnih prelivov, lahko poskusite s tem trikom: nekateri radi najprej namočijo vilice v solatni preliv, preden solato položijo na vilice. Tako se solatni preliv na koncu porazdeli skozi vsak zalogaj.

Tu je ena mojih najljubših domačih solatnih prelivov. To je hitro in enostavno. Naredite šaržo in shranite v stekleni posodi s pokrovom v hladilniku za vedno, kadar imate solate!

Medeno gorčica Vinaigrette
½ skodelice oljčnega olja
½ skodelice jabolčnega kisa
1 žlica medu
1/3 skodelice pripravljene Dijon gorčice
1 žlica limoninega soka
2 stroka česna, narezana na kocke
Vse sestavine združite v stekleni kozarec s pokrovom. Tesno zaprite in stresite, da se združijo.



Navodila Video: RUSKI MEDOVIK - recept za tortu ruski medovik - MEDENA TORTA - Торт Медовик (Marec 2024).