Torta z limoninim meringuejem

April 20, 2024

torta

3 skodelice moke

1 T. pecilni prašek

1 tsp. Soda bikarbona

1 skodelica masla, zmehčana

2 skodelici sladkorja

4 jajca, rahlo pretepla

1- 1/4 skodelice pinjenec

1- 1/2 tsp. vanilija

2 T. sveže naribana limonina lupina

Priprava -
Dno in stranice dveh - 8 "ali 9" okroglih ponev za torte velikodušno namastite in zdrobite; dati na stran. Moko, pecilni prašek in sodo bikarbono zmešamo skupaj; dati na stran. V ločeni skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti mešajte maslo in sladkor 3 do 4 minute ali dokler ne postaneta svetloba in puhasta. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju dobro pretepajte, nato pa še 3 do 5 minut ali približno toliko časa, da je testo gladko, gosto in kremasto. Počasi dodajte mešanico moke, izmenično z pinjenko; med tem ko bije pri nizki hitrosti. Dodajte vanilijevo in limonino lupinico in ponovno premažite. Testo vlijemo v pripravljene ponve za torte. Pečemo v predhodno segreti pečici na 350 °, od 50 do 55 minut ali toliko, da nabiralnik, vstavljen v sredino, postane čist. Ohladi na žični regali, v ponvah, približno 10 minut, nato torte odstranite iz ponve in še naprej hladite na žičnih regalih.

limonin nadev

4 rumenjaka + 2 dodatni celi jajci

3/4 skodelice sladkorja

1/2 skodelice svežega limoninega soka

4 T. maslo
Priprava -
Medtem ko se kolači pečejo ... Skuhajte rumenjake in cela jajca. Nalijte v majhno ponev. Dodamo sladkor in limonin sok. Kuhamo na šibkem ognju, pri čemer skoraj nenehno mešamo z leseno žlico. Kuhajte še naprej 8 do 10 minut ali dokler se zmes rahlo ne zgosti in nagnete žlico. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi približno 20 minut. Nad majhno posodo za mešanje postavite cedilo in mešanico za polnjenje. Maslo narežite na majhne koščke, nato pa ga počasi vmešajte v zmes za polnjenje. Mešamo, dokler gladko in dobro zmešamo. Pustite, da se popolnoma ohladi.

meringue

6 velikih beljakov, pri sobni temperaturi

1/2 žličke. tatarska omaka

1 tsp. vanilija

1- 1/2 skodelice sladkorja
Priprava -
V posodi za globoko mešanje združite beljake, vanilijo in smetano iz vinskega kamna. Postopoma povečujete hitrost mešalnika na visoko, pretepajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Dodajte sladkor, majhno količino naenkrat, pri tem pa pretepajte na visoki hitrosti, dokler mešanica ne oblikuje sijajnih in trdnih vrhov.

Za sestavljanje ....
Z dolgim tankim nožem za kruh zelo previdno razrežite vsako ohlajeno torto na pol - vodoravno -, da ustvarite štiri plasti. Eno plast položite na težko krožno torto. Približno tretjino limoninega nadeva razporedite po tej plasti. Na vrh postavite drugo plast torte. Na drugo plast razporedite približno tretjino nadeva. Dodamo še tretjo plast torte in po vrhu razporedimo preostali nadev. Dodajte četrti sloj torte. Napolnjeno, večplastno torto hladite vsaj 3 ure ali čez noč. Meringue razporedite po vrhu in straneh torte. Uporabite konico noža ali tanko ozko lopatico, da povlečete površino merinke v vrhove. Torto, medtem ko je še vedno na okroglem kartonskem kolaču, položite na peki papir, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo v predhodno segreti pečici približno 4 do 6 minut pri 350 °, oziroma dokler se konice meringue rahlo ne porjavijo. Kolač za torto premaknite na servirni krožnik. Ohladite na sobno temperaturo, nato pa pred serviranjem ohladite.

Klasično stojalo za torte iz kolekcije Diner Collection s pokrovom

Klasično stojalo za torte s pokrovom
Pokažite svoje torte, peciva in pite in jih ohranite sveže v tem nostalgičnem stojalu za torte.
Narejena je iz nerjavečega jekla z visokim prozornim plastičnim pokrovom in nerjavečim ročajem.

Navodila Video: Mary Berry's Pavlova (April 2024).

Torta z limoninim meringuejem, domača kuhanja, recept za torto z limoninimi meringue, recept za limonino torto, recept za torto z limonino kremo, recept za velikonočno sladico, elegantna sladica, 4-slojni recept za torto

Prejšnji Članek

Naslednji Članek

Podobni Članki

hrana in vino

Poiščite svoje južno udobje

April 2024

S prvim odmorom zaradi vročine in hladnejšega vremena ljudje začnejo priti do svojih trgovin s seznami za svoj meni svoje najljubše udobne hrane. Izraz Comfort Food je bil dejansko dodan v...

hrana in vino

Surova hrana za ostale nas

April 2024

Surova hrana si je sama ustvarila ogromno ime. Toda za tiste, ki nimajo časa, da si sami naredijo mandljevo mleko ali pa so se le naučili, kakšni so madžolski zmenki, so lahko celo "recesijski"...