Juha iz leče in brezglutenski čičerik

• April 24, 2024

To je odlična kombinacija okusov za kateri koli letni čas. Lahko nadzorujete, kako trdna je juha, ki jo dodate. Vaša družina bo všeč in lahko se držite svoje brezglutenske diete.

Sestavine
Služi 8

1 velika čebula, sesekljana
2 stebelca zelene sesekljamo
2 korenja olupimo in nasekljamo
1 kilogram krompirja, narezan na 1/2 palčne koščke
1 + 1/4 skodelice rdeče leče (nabrana in sprana)
3 skodelice vode
2 stroka česna, tanko mleta
4 do 6 svežih timijanskih vejic
sol in poper po okusu
1 28-unča lahko zdrobljen paradižnik
1 kilogram stročji fižol, svež ali zamrznjen, narezan na koščke velikosti
dodatno vodo po potrebi
sol po okusu
3-4 skodelice sveže špinače

Navodila

Čebulo v posodi za juho prepražite s soljo in poprom. Za vse svoje juhe uporabljam velik lonec iz nerjavečega jekla. Dodamo česen in popopramo še malo - počasi dodajamo oprane leče, korenje, zeleno in krompirjeve kocke Te sestavine olupimo približno 2 minuti. Dodamo še vejice vode in timijana, kuhamo, dokler leča ni mehka. To lahko traja od pol ure do ure. Ko je leča mehka, vmešajte paradižnik in stročji fižol, ki juhi dodate več vode. Okusite juho, da vidite, ali morate dodati še kakšno začimbo. Juho zavremo, nenehno mešamo, nato pa približno 15 minut dušimo vročino. Vmešajte špinačo in postrezite s piščančjim grahom ploskim kruhom.

Zaradi tega lahko mrzlo pobere zrak iz katerega koli leta v letu, postrežemo ga s piščančjim grahom ploskim kruhom in opazujmo, kako se vsi smehljajo.

To je različica soškega "ravnega kruha". Zelo enostavno je narediti recept za raven kruh - ljudje bodo mislili, da ste cel dan preživeli v kuhinji.

Sestavine
služi od 6 do 8

2 skodelici čičerikine moke (po potrebi več)
1 1/2 skodelice vode (po potrebi več)
1 čajna žlička mletega česna
1 Žlička sesekljanega svežega peteršilja ali italijanskega peteršilja
1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike (neobvezno)
1 črtica soli (neobvezno)
1 črtica poper (neobvezno)
Segrejte pečico na 400 stopinj F

Navodila

V veliki posodi moko in začimbe zmešajte z ½ skodelice vode naenkrat. Počasi vključimo mešanico skupaj s toliko vode, da je potrebno, da zmes dosežemo konstantno težko smetano. Mešanica naj sedi približno 15 minut. Pridobite posodo Pyrex (stekleno) velikosti 8 x 10, namaščeno in obloženo s pergamentnim papirjem. Vlijemo v testo in pečemo 15 minut, dokler robovi niso zlato rjavi in ​​je kruh na sredini čvrst. Naj se ohladi; narežemo in postrežemo z maslom, olivnim oljem ali samo navadnim.

Ta raven kruh lahko hranite pokrit v hladilniku 4 dni. Po potrebi segrejte v 250-stopinjski pečici.

Navodila Video: Peresniki iz rdeče leče v solati z bučko, porom in feto (April 2024).