Recept za piščanca iz mandarine
Ta recept za piščančje mandarine s piščancem je najljubši kitajski restavraciji. Tanki trakovi piščanca na žaru in paprike na žaru, vrženi v okusni sladki omaki, obloženi z mandarinimi pomarančami, bodo zagotovo ugajali vsem. Preizkusite ta okusni recept za piščančje pomaranče iz mandarine in mi sporočite, kaj menite v Kitajski forum o hrani. Uživajte!

3 piščančje prsi brez kože
½ žličke česnove soli
arašidovo olje
½ rdeče paprike
½ zelene paprike
11oz lahko mandarine pomaranče v rahlem sirupu

Omaka:
½ skodelice sladkorja
¼ skodelica sojine omake
1 žlička limoninega soka
1/8 tsp mletega ingverja
1 žlička predhodno nasekljanega česna
1½ žlice koruznega škroba

  1. Iz piščanca odstranite vso maščobo. Nato razrežite vsako dojko na pol dolge načine, tako da boste imeli 4 tanke piščančje prsi.

  2. Nato zarežite vrh vsakega kosa piščanca, tako da obstajajo vodoravne reže približno za polovico skozi debelino vsakega kosa.

  3. Nato vsako stran vsake piščančje prsi potresemo s česnovo soljo in jih podrgnemo z arašidovim oljem in nato odložimo.

  4. Bele paprike prerežite na pol in odstranite steblo, semena in notranje belo meso. Polovice sperite pod hladno tekočo vodo in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Za prihodnji recept rezervirajte polovico vsakega popra. Druge polovice narežite na tanke dolge trakove in jih položite v varno posodo v mikrovalovni pečici. Pokrijte jih z vročo vodo in jih nato približno 3 minute visoko na mikrovalovni pečici. To je primerljivo z njihovo parboliranje.

  5. Nato jih temeljito odcedite in odložite.

  6. Odprite pločevinko pomaranče in jih odcedite, tako da zajame sirup.

  7. V veliko skodelico dodamo sirup in vse sestavine za omako. Mešajte, dokler se vse ne zmeša in se koruzni škrob temeljito raztopi. Nato to mešanico odložite na stran.

  8. Nato visoko prižgite žar in pustite, da se segreje.

  9. Ko je žar vroč, postavite vsak kos piščanca na žar z odrezano stranjo navzdol. Pokrijte in pustite, da se kuhajo približno 5 minut, ali le toliko časa, da dobite lepe žaru. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na vrsto žara.

  10. Po 5 minutah piščanca obrnite, pokrijte in pustite, da se kuhajo še 3 do 5 minut, oziroma dokler niso kuhani.

  11. Nato jih odstranite z žara in jih razrežite na dolge 1,5 palčne trakove. Pazite, da prerežete pravokotno čez oznake žara. Nato jih odložite med kuhanjem omake.

  12. V omako in omako dodajte omako in papriko ter jo visoko segrejte. Neprekinjeno mešajte, dokler se omaka ne zgosti. Nato dodajte piščančje trakove in mešajte, dokler niso popolnoma prevlečeni z omako.

  13. Nato ga odstavimo s segrevanja in postrežemo. To postrezite z belim pariranim rižem, nato pa še z mandarinami. Naredi 3 do 4 obroke.


  14. Navodila Video: Pečen riž s piščancem SLO navodila - Chicken Fried Rice (Marec 2024).