Recept za kruh iz spodnjih maščobnih bučk Meagan

• April 24, 2024

Kruh iz bučk je glavno jed v poznem poletju in zgodnji jeseni, saj se zdi, da so vedno bučke. To je vlažna in okusna in na žalost tovljena, zato je ena od tistih stvari, ki po treh ali štirih delih ustvari malo krivde, še posebej, če jih namažemo z maslom ali stepenim smetanovim sirom. Meagan Boulton je sodelovala po svojem najljubšem receptu za kruh iz bučk, da je zmanjšala maščobe in kalorije, ne da bi pri tem ostrigla okus, vlažnost in teksturo. Njeni rezultati, ki sledijo, so okusni, razlike med njimi pa nihče ne more povedati Meaganov kruh iz spodnjih maščobnih bučk ter različne priljubljene različice s polno maščobo Z zmanjšanjem rastlinskega olja v tem kruhu na 1/2 skodelice in dodajanjem jabolčne omake vsak kos vsebuje le 8 gramov maščobe v primerjavi z 13 grami maščobe v običajni različici. Vsaka rezina je 223 kalorij v primerjavi s polno maščobno različico 259, kalorični prihranek 36 kalorij na rezino; to se morda ne zdi veliko, vendar zagotovo sešteje, ko porabimo več rezin. Recept vsebuje 12 rezin na vsak hleb, kar pomeni precej debelo rezino za vsako porcijo.

Če so okoli bučke, je pravi čas, da naredimo ta kruh. Dobro zamrzne, če obstajajo ostanki, prav tako pa naredi odlične piškote, če jih pečemo v običajni ponvi za muffine, obloženi s papirnatimi oblogami (Frost cupcakes s glazurami iz kremnega sira).

24 obrokov - 2 hleba standardne velikosti


1/2 skodelice rastlinskega olja
1/2 skodelice jabolčne omake
2 1/4 skodelice sladkorja
2 skodelici naribanih bučk, pakirano
3 jajca
1 žlica ekstrakta vanilije

3 skodelice moke
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
1 žlica mletega cimeta

1 skodelica nasekljanih orehov

1. Segrejte pečico na 325 °.


2. Razpršite dve standardni ponvi hlebcev (8 "x 4") z veliko količino razpršilca ​​proti sprijemanju ali Baker's Joy.


3. V veliki mešalni posodi zmešajte rastlinsko olje, jabolčno omako, sladkor, bučke, jajca in vanilijo.


4. Dodajte preostale sestavine; mešamo do gladkega.


5. Vmešajte orehe.


6. Testo razdelite med pripravljene hlebčke.


7. Pečemo 1 uro do 1 uro 15 minut, oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist.


8. Vzemite iz pečice, pustite sedi na hladilnem stojalu 10 minut, zavijte nož po robovih in obrnite.


9. Rezino, ko se ohladi.

Količina na porcijo
Kalorije 223 Kalorije iz maščobe 76
Odstotek celotne kalorije: maščoba 34% beljakovine 6% ogljikovih hidratov. 60%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 8 g
Nasičena maščoba 1 g
Holesterol 27 mg
Natrij 155 mg
Skupni ogljikovi hidrati 33 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 19 g
Beljakovine 3 g

Vitamin A 2% Vitamin C 2% Kalcij 0% Železo 3%