Pregled kuharske knjige Natural Baker

• April 19, 2024

	Naslov:	Naravni pekač: Nov način pečenja z uporabo najboljših naravnih sestavin
	Avtor:	Henrietta Inman
	Objavljeno:	22. marec 2018, Jacqui Small
	Število strani:	176
	Cena kritja:	30,00 USD Trda vezava, 14,99 USD Kindle

---

Če radi pečete in vas skrbi uporaba naravnih sestavin, Naravni pekač: Nov način pečenja z uporabo najboljših naravnih sestavin avtorice Henrietta Inman je kuharska knjiga, ki jo boste želeli imeti v lasti. Ta kuharska knjiga vključuje recepte, ki zahtevajo različne vrste moke, ekoloških pridelkov in drugih naravnih sestavin.

Eden prvih receptov iz te knjige, ki sem ga preizkusil, so bili gougèri zajtrk Gruyère s hrustljavo slanino in vodno krešo; bili so okusni. Halloumi, koper in krema Maslenica so bili neverjetno topli; halloumi s kremno omako je bila edinstvena poslastica, ki so jo imeli vsi radi. Dobro je bilo tudi pri sobni temperaturi. Češnjev, pistacija in temna čokolada clafoutis z zamrznjenim jogurtom iz čokolade je priboljšek, ki se bo ponovil. Ostali recepti v moji čakalni vrsti so torta Cappuccio s stepeno kavno kremo iz mascarponea, pite iz slanine in jajc s spomladansko čebulo (lupinicami) in paradižnikom ter ovseni piškotni kolači Five-in-one. Tudi kuharji, ki jim ni vseeno za organsko ali naravno, bodo našli veliko receptov, ki bodo privlačni.

Fotografije so lepe, recepte pa je enostavno razumeti. Nekateri recepti so popolnoma slabi, mnogi pa uporabljajo sezonske pridelke in organske sestavine. To je popolna kuharska knjiga za ustvarjanje idej za uporabo poletnega sadja.

To ni knjiga za pekarno mainstream, ki ne uživa naravnih sestavin in ni pripravljena iskati nekaterih težko najdenih sestavin. Potrebna je dobra trgovina z zdravo hrano, danes pa v večini mest obstajajo zdravstvene blagajne. Vsekakor je knjiga za tiste, ki se navdušujejo nad naravnimi sestavinami in ima dovolj dobrih receptov, da bodo vsi zadovoljni.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.