Patate alla Italia - italijanski recept za krompir

• April 20, 2024

Te krompirjeve krokete italijanskega sloga so preproste za pripravo in so lepa sprememba od običajne.

Italijani uživajo krompir in pogosto ga boste našli kot prilogo. Italijanske krompirjeve jedi so redko dolgočasne, odlikuje jih velika tekstura in okus. Ta različica je preprosta, vendar jim predstavitev predstavlja elegantno izbiro za družbo ali počitnice.

Patate alla Italia
Italijanski krompir

Sestavine

• 1 kilogram krompirja, Yukon zlati ali modri krompir
• 1 majhna čebula
• 1 Tbs origano
• 1 žlička žajblja
• sol po okusu
• 2 žlici masla
• črni poper, sveže mlet

Navodila

1. Olupite krompir.
2. V veliki ponvi krompir pokrijemo s slano vodo za 2 centimetra in kuhamo do mehkega, približno 25 do 30 minut.
3. Krompir odcedimo v tesilu in ohladimo.
4. Ohladite krompir.
5. V večjo skledo nastavite štiristransko grater ter krompir in čebulo grobo nasekljajte.
6. Krompir in čebulo začinite s soljo in črnim poprom.
7. Dodamo maslo, origano in žajbelj ter premešamo.
8. Narezan krompir damo v pločevinke za muffine. Pakirajte rahlo.
9. Pečemo pri 425 stopinjah 35 do 40 minut in krompir porjavi.
10. Previdno odstranite iz pločevinke za muffine in postrezite.

Opomba: Količine origana in žajblja so za sveža zelišča. Če uporabljate suha zelišča, zmanjšajte količino recepta: 1 žlica sveže = 1 žlička suhega.

Yukon Gold je sorta krompirja s svetlo rumeno kožico, fino zrnato teksturo in bogat masten okus. To je krompir, ki vsebuje višjo vsebnost sladkorja, s čimer zagotavlja bogatejši okus in zlato rjavo barvo, ko je pražen ali ocvrt v ponvi. Yukoni so odlični za kuhanje in pripravo puhastega pire krompirja.

Navodila Video: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (April 2024).