Sliva, ingver in recept za drobljenje malin

• April 24, 2024

Ena najboljših stvari ob koncu poletja je, da so stojnice pridelkov polne sladkega lokalno pridelanega koščičastega sadja: črnih in italijanskih sliv, breskev in nektarin. Slive so od teh treh najmanj priljubljene, toda za kuharje, ki se jim mudi, so popolno sadje, ki ga lahko uporabimo pri pečenih sladicah, saj ne potrebujejo luščenja in jame izhajajo zelo enostavno. Tiste majhne italijanske slive, včasih imenovane slivove slive, ki so ovalne oblike z modro ali temno vijolično kožico in zlatimi vdolbinicami, so zelo sladke; trije so le približno 30 kalorij, vendar vsebujejo 2 grama vlaknin, pa tudi vitamin C in druga hranila. Črne slive so okrogle in imajo zelo temno, skoraj črno kožo z notranjostjo, ki sega od rumene do rdeče; tudi te so sladke in imajo približno enako hranilno vrednost kot italijanske slive. Na splošno sta ti dve sorti na voljo lokalno v poznem poletju in zgodnji jeseni v ZDA in Evropi.

Sliva, ingver in malina Crumble je popolna sladica, ki prikazuje to pogosto prezrto sadje. Hitro se sestavi in ​​zahteva skupne sestavine, ki jih večina kuharjev drži pri roki. Vključuje tudi bujne sočne sveže maline, ki so še v sezoni. Seveda lahko za slive nadomestite breskve ali nektarine, vendar obe potrebujejo olupke, za kar potrebujete malo več časa (olupite breskve in nektarine, jih spustite v lonec z vrelo vodo in pustite sesti 1 minuto, nato pa jih potopite v skledo z mrzlo vodo; kože bodo zlahka zdrsnile). Uporabite lahko tudi kombinacijo treh.

Če imate predelavo hrane, se preliv segreje zelo hitro, vendar ni nujno potrebno; mešalnik za pecivo deluje dobro, da maslo narežemo na moko in ovseno zmes. Mandlje bo treba sesekljati ročno, ker pa jih ni treba drobno sesekljati, naj traja le nekaj minut.

Če posodo avtomatičnega proizvajalca sladoleda hranite v zamrzovalniku, lahko med pečenjem drobtine naredite domač vaniljev sladoled ali če se vam mudi, lahko uporabite različne konzerve resnično stepena smetana (bil bi tako škoda, da bi to okusno sladico samo strdili in jo pokvarili z uporabo ogabnega zamrznjenega preliva). V Angliji, od koder izvira Crumble, jo pogosto postrežejo obdan s toplo kremo, ki jo ima, če imate na polici svojo kremo v prahu (na voljo v azijskih trgovinah in nekaterih večjih trgovinah) ali pa paket Bird's Custard (v nekaterih trgovinah z živili) z želatino), ki ga lahko v mikrovalovni pečici pripravimo v samo nekaj minutah.

Po vzorčenju te čudovite sladice lahko tisti, ki so vedno prezrli okusne slive, ki so zdaj v sezoni, spremenijo svoje poglede; slive morda celo postanejo njihov najljubši koščkov sadež.

Sliva, ingver in malina drobimo

12 obrokov

Polnjenje
1/3 skodelice sladkorja
1/4 skodelice moke
2 žlici svežega ingverja, drobno nasekljanega
2 žlici pomarančnega soka
1 pol kilograma italijanskih slivovih sliv ali črnih sliv, brez koščkov in narezanih
1 kilogram svežih malin

Preliv
1/2 skodelice masla, narežemo na koščke
1 skodelica moke
1/8 čajne žličke soli
3/4 skodelice rjavega sladkorja
3/4 skodelice ovsa
2/3 skodelice celih mandljev

1. 3 četrtino plitvega steklenega pekača razpršite z razpršilcem proti sprijemanju.


2. Skupaj stepemo sladkor in moko; dodamo ingver in pomarančni sok.


3. Vrzite v slive, nato pa nežno zložite v maline.


4. Zmes prenesite v pripravljen pekač.


5. Sestavine za preliv položite v kuhalnik hrane in obdelajte, dokler se oreščki grobo sesekljajo in mešanica ne zdrobi.


6. Preliv enakomerno potresemo po mešanici slivove maline.


7. Pečemo v predhodno segreti 400 ° pečici 40-50 minut ali dokler ne postanejo mehurčki in zlato rjave barve.


8. Postrezite s sladoledom ,, sladkanim stepenim smetanom ali toplo kremo.


Količina na porcijo
Kalorije 293 Kalorije iz maščobe 115
Odstotek celotne kalorije: maščobe 39% beljakovine 6% ogljikovih hidratov. 54%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 13 g
Nasičena maščoba 5 g
Holesterol 21 mg
Natrij 106 mg
Skupni ogljikovi hidrati 40 g
Prehranska vlaknina 2 g
Sladkorji 6 g
Beljakovine 5 g

Vitamin A 11% vitamin C 26% kalcij 0% železo 7%



Plum, ingver in malina drobtin recept, hitro kuhanje, slive ingver in malina drobtine, slive recepti, koščki sadje recepti, angleški puding recepti, drobtin recepti, poletne sladice, jesenske sladice, sveže maline recepti, angleške sladice, malinove sladice, slive sladice , breskvene sladice, nektarinske sladice, recepti za breskve, recepti za nektarine, slive cru