Krompirjeve kože z receptom za salso

• April 24, 2024

Kdo ne ljubi krompirjeve kože? Ti so hrustljavi z dvema siroma in salso. Te enostavne za pripravo predjedi so pravi prijetno množico in samo pet krompirjev lahko postreže od 7 do 10 ljudi.

SESTAVINE

5 srednje velikih krompirjev za peko
1-8 oz. lahko paradižnikova omaka
1/2 skodelice zelene čebule, sesekljane
1-4 oz. lahko narezane zelene čilije
1/2 skodelice jack sira Monterey, nastrgan
1/2 skodelice cheddar sira, nastrgan
1/3 skodelice masla, stopljeno

NAVODILA

Pečico predhodno segrejte na 400 stopinj

Operite in operite krompir, nato pa naredite dolg 1/2 palčni rez in ga pecite 1 uro, 15 minut ali toliko časa, da se krompir počuti dovolj mehkega za pire. Ko končate, krompir vzamemo iz pečice in pustimo, da se dovolj ohladi, da se ohladi. Ko čakamo, da se krompir ohladi, pripravimo salso.

Pečico postavite na 500 stopinj.

Pripravite salso. V majhni skledi zmešamo na kocke narezano zeleno čili, 1/4 skodelice nasekljane zelene čebule in paradižnikovo omako. Mešamo, da se temeljito meša, pokrijemo in hladimo, dokler krompir ne preberemo za naslednji korak.

Vsak ohlajen krompir razrežite na 4 dolžine, tako da ga prepolovite, polovico prerežete. Krompir previdno zarežite iz lupine. Lupina krompirja pustite debelino najmanj 1/8 palca. Na velik rahlo namaščen pekač položite zarezan krompir in po vsaki krompirjevi koži namažite stopljeno maslo. Pečemo 10 do 12 minut, ko krompir hrustljavo vzamemo iz pečice. Zmešajte zdrobljene sire in jih potresemo po vsaki krompirjevi koži. Uporabite ves sir. Od ognja ali tuljave odlepite 4 do 5 centimetrov, dokler krompir ne zakrkne, dokler se sir lepo ne stopi,

Odstranite krompirjeve kožice iz pekača in položite na krožnik za serviranje, žlico malo salse nad krompirjem ali postrezite salso ob strani.

Naredi 20 predjedi in postreže od 7 do 10 oseb po 2 ali 3 predjedi vsaka.



Odvisno od tega, koliko zarezanega krompirja ostane, lahko naredite nekaj hitrih krompirjevih palačink. Ne bodo imeli okusa kot pristne krompirjeve latice, vendar bodo okusne.

Krompir zmeljemo in dodamo mleto čebulo, sol in poper, nato pa mešanico zalijemo z nekaj pretepenega jajca. Naredite malo pleskavic in na obeh straneh prepražite vroče rastlinsko olje, dokler ne bodo pleskavice zlato rjave. Odstranite iz olja in odcedite. Postrezite z jabolčno omako ali postrezite namesto domačega krompirčka.

Navodila Video: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (April 2024).