Priznan recept za torte iz čokoladnih bučk Bundt

• April 19, 2024

Konec poletja skoraj vsi zbolijo za bučkami in želimo samo pripraviti redne jedi - jedi, ki ne vsebujejo vseprisotne zelenjave. Vendar se rastline bučk še naprej razmnožujejo neprekinjeno in čutimo krivdo, če jo vržemo stran. Čeprav večina od nas uporablja enak standardni čokoladni kruh iz bučk / torte za pripravo kruha iz bučk, bučkinih pogač ali bučkinih piškotov, obstajajo še drugi recepti; pred kratkim sem odkrila osrečujoč recept za torte z bučkami, ki je celo boljši od recepta, ki ga vsi poznamo in ljubimo. Naslednji Trojna čokoladna torta z bučkami Bundt je čokoholikina sanje.
in ni čudno, da je dobil nagrado. Ta torta je gosta, vlažna, polna čokolade in zastekljena z dekadentnim čokoladnim ganačem. Zaradi bučk ostane vlažen vsaj en teden in je najboljša čokoladna torta z bučkami na planetu.

Če imate preveč bučk in jih morate porabiti, je to torta za vas. Tudi če ne gojite bučk, so na voljo na kmečkih tržnicah, supermarketih in običajno pri vsaj enem od vaših sosedov. Če raje, testo lahko pečete v dveh 9 "ponvah za torte, eni ponvi z 9" x 13 "kapalico ali pa jih razdelite na približno 30 piškotov; časi peke bodo krajši.

24 obrokov

1/2 skodelice rastlinskega olja
1/2 skodelice masla
1 1/2 skodelice sladkorja
2 jajci
1 čajna žlička vanilije

2 skodelici narezanih bučk, (pakirano)
1/2 skodelice pinjenca

2 1/2 skodelice moke
1/2 skodelice nesladkanega pecilnega kakava, po možnosti nizozemski
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke cimeta

1/2 skodelice 60% Cacao Bittersweet Chocolate Chips


Ganache Glaze:
1/2 skodelice 60% Cacao Bittersweet Chocolate Chips
2/3 skodelice stepena smetana
1 žlica masla

1. Segrejte pečico na 350 °.
2. Maslo uporabite v običajni ponev Bundt, nato pa jo razpršite s pršilom proti sprijemanju (da boste dobili težko dostopna mesta) in potresemo z 1 žlico moke. Ponev stresemo, da razporedimo moko, nato pa odvečno moko odvržemo.
3. Olje, maslo in sladkor stepite do puhaste in rahle barve.
4. Dodamo jajca in vanilijo ter nadaljujemo še minuto ali dve.
5. Dodamo bučke in pinjenec, dobro premešamo.
6. Moko, kakav, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet odmerite v fino cedilo nad mešanico bučk.
7. Mešanico pretresite skozi.
8. Mešalnik vklopite na nizko hitrost in pustite, da se mešanica temeljito ne združi.
9. Vmešajte čokoladni čips in prelijte v pripravljeno ponev Bundt.
10. Pečemo 55-65 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen na sredino, ne izide čist.
11. Vzemite iz pečice in postavite na hladilno stojalo za 10 minut.
12. Postavite stojalo nad ponev Bundt, obrnite in razvaljajte torto.
13. Pustite, da se torta dobro ohladi.
14. Medtem zmešajte sestavine glazure Ganache v stekleni posodi, varni za mikrovalovno pečico; mikrovalovna pečica 3 minute.
15. Odstranite iz mikrovalovne pečice in pustite sedeti 5 minut. Mešanico stepemo do gosto in gladko.
16. Ko se torta ohladi, glazuro dekorativno premažite po vsem. Glazura se bo postavila sama, lahko pa jo na kratko ohladite, da jo pospešite.

Količina na porcijo
Kalorije 257 Kalorije iz maščobe 132
Odstotek celotne kalorije: maščobe 51% beljakovin 5% ogljikovih hidratov. 44%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 15 g
Nasičena maščoba 6 g
Holesterol 39 mg
Natrij 192 mg
Skupni ogljikovi hidrati 28 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 13 g
Beljakovine 3 g

Vitamin A 7% Vitamin C 2% Kalcij 0% Železo 4%