Pražene paprike v receptu za olivno olje
Pečene paprike je dobro imeti pri roki in jih je enostavno narediti. Odlični so z govedino, svinjino, teletino, piščancem, drugo zelenjavo in pico. Dodajte v umešana jajca ali naredite omleto. Dodajte jim narezano kuhano čebulo in to mešanico uporabite za vrhunske krompirčke, dodajte k klobasam za klobaso in papriko. Okusni so v paradižnikovi omaki. Praženje paprike je enostavno, vaša edina potrebna oprema je rjava papirnata vrečka.

V hladilniku hranite zalogo okusnih paprik.

Sestavine

2 velika sladka paprika poljubne barve. Morali bi biti čvrsti in brez madežev. Odrežite rezino na steblu vsakega popra, to omogoča, da uhaja para.

Metode praženja

1. Če imate plinski gorilnik, lahko uporabite vrh peči. Papriko položite na vilice z dolgo roko in držite nad plamenom, poper počasi obračajte, dokler koža ne porjavi. Odstranite z ognja.

2. Paprike lahko tudi pražite v pečici. Paprike postavite pod pitovni pire, dokler ne porjavijo na vse strani. Odstrani iz broilerja. Paprike morate pazljivo opazovati, saj bodo zagorele.

Nadaljnji napotki

Pocrnjene paprike položite v rjavo papirnato vrečko. Pustite, da se pari vsaj 5 minut. Paprike odstranite iz vrečke in odstranite jedro, steblo in semena. S pomočjo prstov ali zadnje strani maslenega noža olupite pocrnjeno kožo s paprike. Paprike položite v majhen kozarec z olivnim oljem. Hranite v hladilniku. Te paprike bodo hranile 4 do 6 tednov.

Če uporabljate paprike različnih barv, postavite v ločene kozarce; razen rumene in oranžne so lahko nameščene skupaj. Zaradi tega je lepo darilo gostitelja / gostiteljice, ko ga postavite v precej prozorno stekleno posodo.

Če želite izvedeti več o papriki in o receptih za poper, glejte Kuharska knjiga Peppers: 200 receptov iz Pepper Lady's Kitchen (Great American Cooking) iz Amazonije.




Navodila Video: Recept iz Naturete: Vegetarijanske polnjene paprike (Marec 2024).