Recept za solato s praženim rdečim krompirjem, slanino in jajcem

• April 16, 2024

Rada imam v svojem repertoarju več možnosti krompirjeve solate, še posebej, ko iščem drugačne možnosti za zbiranje sreče v loncu ali zaledje, zlasti v spomladanskih in poletnih mesecih. Večina krompirjevih solat, kupljenih v trgovinah, je po mojem mnenju obložena s preveč kisa ali pa jo močno namočimo v majonezo.

Ta posebna različica moje pražene rdeče krompirjeve slanine in slanine in jajc vključuje mešanico slanine in trdo kuhana jajca v mešanico, skupaj z nekaj vrtno svežimi zelenjavami za malo teksturne hrustljavosti in mešanico kisle smetane in majoneze, ki posvetli nepce malo. Občutljivost iz kisle smetane in bujnost majone sta odlična kombinacija oblačenja, zato lahko v tem receptu (ali kombinaciji) uporabite običajne ali lažje različice.

Če jemljete stranske jedi, ki temeljijo na mlečnih izdelkih, v parku ali na katerem koli zunanjem prizorišču, posodo postrezite čez posodo z ledom, da jo zadržite na 40 stopinj F. (mleko se precej hitro pokvari, zlasti na soncu) .

Sestavine

8 skodelic rdečega krompirja, na kockice
2 žlici. olivno olje
košer sol
mleti črni poper
8 trdo kuhanih jajc
1 lb. Slanine, kuhane in nasekljane
1/2 skodelice italijanskega peteršilja, nasekljanega
5 zelenih čebul (spomladi), drobno narezano
1/4 skodelice celera, drobno narezane
1 skodelica kisle smetane (navadna ali lahka)
1 skodelica majoneze (navadna ali lahka)
Sol in poper po okusu

Metoda

Pečico segrejte na 400 stopinj F.

1. V olivnem olju stresemo krompir in ga s soljo in poprom potresemo. Razporedite na plitvo ponev s pergamentom in pražite v pečici, dokler ne naraste, približno 40 minut. Krompir pustimo, da se ohladi in ohladi.

2. V veliko skledo dodamo nasekljano kuhano jajce, slanino, peteršilj, zeleno čebulo in zeleno. Vse skupaj združite z ohlajenim krompirjem. Združite kislo smetano in majonezo in dodajte sestavinam. Vse skupaj dobro premešamo, okusimo in po okusu prilagodimo začimbo s soljo in poprom.

Krompirjevo solato razporedite v skledo in jo po želji okrasite z nekaj vejicami peteršilja in dodatno zeleno čebulo.

Navodila Video: Litva - krompirjevi cmoki z mesom in hladna juha z rdečo peso (April 2024).