Robbler Vineyards, Hermann, Missouri

• April 25, 2024

Na lovu za Nortonom sem obiskal vinograde Röbller. Nahaja se tik pred New Havenom, na južnem bregu reke Missouri med Washingtonom in Hermannom, Missouri. Z avtoceste po avtocesti 100 se pripeljete na greben, kjer je degustacijska soba z razgledom navzdol nad posestnimi vinogradi.

Vinarstvo nosi ime po začetku in koncu imena lastnika vinarja Roberta Muellerja. Delal je v podjetju s področja kovinske konstrukcije, enem od treh svetovnih podjetij, ki so proizvajale majhne kapsule s CO2, da napihnejo rešilne jopiče. Zanimanje Boba za domače vinarstvo je na koncu prišlo do njegove žene Lois in njega, ki je to prvovrstno posest kupil leta 1987. Njihovi prvi vinogradi so bili zasajeni leta 1988, medtem ko so zoreli, so kupili grozdje pri bližnjih pridelovalcih s podobnim terorizmom.

Röbller je bil okoli 35. vinarstva z licenco v državi in ​​dosegel zgodnji uspeh. Bob Mueller mi je pokazal zlati pokal guvernerjev, ki ga je leta 1993 prejel njegov vintage Norton Reserve leta 1993. "Imeli smo nekaj sodov, ki smo jih obdržali dlje, zato smo ga poimenovali rezerve," je dejal.

Od 16 hektarjev vinogradov so trije zasajeni z Nortonom. Celotna proizvodnja znaša približno 2000 primerov na leto. "Smo majhna družinska operacija," je rekel Rob. "Imamo dva zaposlena s polnim delovnim časom, skupaj s honorarnimi delavci."

Norton je razvito z veliko kisline. Želel sem vedeti, kako mu je uspelo narediti tako mehko dostopno vino iz tega težkega grozdja. "No, kislina je jabolčna, zato se jabolčno vrenje pretvori v mehkejše mlečne kisline. A s staranjem sodčka izgubimo tudi kislost - leta 2009 je bilo v lesu Missouri do 28 mesecev, nato pa smo jo starali še eno leto. Tudi kvasovke so pomembne, uporabljamo par - niso ti, ki jih priporočajo Norton, vendar delujejo za nas. Drug pomemben dejavnik so čistilna sredstva in uporabljamo posebno želatino. "

Iz pogovora z Bobom Muellerjem je bilo jasno, da je preučil vse vidike posla, preden je sprejel odločitve. Ne uporablja vijakov, ampak je preučil vse možnosti zapiranja, jih preizkusil na svoji liniji za polnjenje in ugotovil, da nekateri niso v skladu z dimenzijami, ki naj bi jih predvidevali, drugi pa so odložili plutovinaste odpadke in plastična zapirala, kar je zagozdila njegovo stroje . Izbral je tehnično "DIAM" zapiranje, ki je zagotovljeno pred TCA, vzrok napake znan kot "zamašen". "Ves čas mi prodajalci zapiranja ponujajo cenejše možnosti," pravi. "Povem jim, da me ne zanimajo; Želim samo najboljše. "

In vijaki? "Moral bi spremeniti svoje stroje za polnjenje in biti omejen pri izbiri steklenic. Ni koristi. "

Bob me odpelje do svoje kleti, izkopanega 11 metrov v pobočje pod svojo degustacijsko sobo. Robovo industrijsko ozadje kaže v svoji ljubezni in sposobnosti prilagajanja in dela s kovinami. »Kupil sem te cisterne za mleko. Imajo mehanizme za hlajenje in vsi so iz nerjavečega jekla, vendar stanejo tretjino podobnega rezervoarja za vino. " Tako je Rob izdelal podpore, da jih drži navpične, da prihrani prostor. Potem je tu še linija za polnjenje, ki jo je sestavil iz ločenih sestavnih delov, in drugi stroj za polnjenje, ki ga prodaja velik vinar, ki je na delih in s katerim srbi, da bi lahko delal.

Nad nami so leseni tramovi, ki podpirajo deske, ki polagajo degustacijsko sobo. "Reševal sem tiste, ki so jih stare hiše uničile v St Louisu," je rekel Bob. "So stari več kot 100 let."

Rob ima navdušen žarek v očesu, veliko zgodb za pripovedovanje in z veseljem bo z njim pogovoril. Čeprav sem pravkar odkril Röbllerja, je jasno, da je to dobro znano in da ga obiskovalci nenehno okusijo in kupujejo.
Seveda izdelujejo paleto vin, ki ustrezajo vsem nepcem, vendar sem okusil Nortona iz leta 2009, ki sem ga vzljubil zaradi mehke sadne elegance v evropskem slogu. Ima dobro strukturo z lesenimi nosilci iz ozadja, ima dolg zaključek in je brez grobe kislosti, ki jo včasih najdemo v Nortonih.

Röbller je eden od šestih vinarjev na vinski poti Hermann z dogodki skozi vse leto - glejte www.hermannwinetrail.com

Vinograd Röbller
275 Robller Vineyard Rd.
New Haven, MO 63068
robllerwines.com

Pogovorite se o vinih na našem forumu.

Peter F May je avtor knjige Marilyn Merlot in Gola grapa: Nenavadna vina iz celega sveta ki vsebuje več kot 100 etiket za vino in zgodbe za njimi, in PINOTAŽA: Za legendami lastnega vina Južne Afrike ki pripoveduje zgodbo za vino in grozdje Pinotage.

Razkritje: Degustacija je brezplačna v Robbler Vineyards. Peter F May je potoval tja na svoje stroške

Navodila Video: Trip to Hermann, Missouri July, 2018 (April 2024).