Recept drsnega tuna
Ko kuham, zapravljanje hrane ne pride v poštev. Vendar pa ponavadi pustim polovico vrečke mešanice za polnjenje, ko kuham purana ali naredim pečen piščanec. To me moti, ker uporabljam odlične mešanice za polnjenje iz Pepperidge Farm ali Orowheat. Pred kratkim sem našel odgovor na to dilemo. Vstavite mešanico za nadev v moj kuhinjski procesor KitchenAid in jo spremenite v drobtine. Tako dobim slane začinjene krušne drobtine, ki jih lahko shranim v zamrzovalne vrečke. Dobro delujejo za izkopavanje hrane, ki jo bom ocvrtil, ali po katerem koli receptu, ki poziva k začinjenim drobtinam. Te drobtine še posebej dobro delujejo s perutnino, svinjino ali ribami.

Kdo ne mara drsnika? Drsniki so tisti majhni sendviči z velikim okusom, ki zadovoljijo vašo lakoto, ko preprosto ne želite ogromne količine hrane. Kje dobite drobne drsnike? Običajno uporabljam majhne koktajl peciva iz pekarne moje trgovine. Če pa želite res majhne žemljice, lahko prosite lokalno pekarno, da vam jo naredi. Ne pozabite dovoliti več dni, da pekarna vnese vašo zahtevo v njihov načrt peke. Ali pa pojdite po najljubšem receptu zvitkov in specite svoje posebne drsnike. Uporabite poljubne majhne okusne žemljice za ustvarjanje drsnih drsnikov iz tune. So okusni, enostavni in poceni za izdelavo.

Drsni recept slanega tuna (naredi 4 drsne sendviče)

Sestavine:

1/3 skodelice mešanice za peko (uporabljam blagovno znamko Hy-Vee. Je poceni in deluje dobro.)
1/3 skodelice koruzne moke
1- 5 unč pločevinke tune, odcejene in kosmičene
2 čajni žlički kanole ali olivnega olja (če je napolnjen z vodo)
1 jajce
1/2 skodelice drobtin iz mešanice nadeva (ali vaše najljubše fine, začinjene krušne drobtine)
½ skodelice olja za cvrtje
4 drsne rezine rezine
Tatarska omaka (glejte recept spodaj ali uporabite svojo najljubšo vinsko omako)
Otroške solate za oblačenje drsnih sendvičev (po želji)

Metoda:

Mešanico za peko in koruzno moko skupaj zmešajte v posodo z ravnim dnom in odložite.

Odcejeno tunino dodajte v manjšo skledo. Z vilicami tuno zmeljemo, dokler ni skoraj gladka. Če dodate olje v vodo napolnjeno tunino, to storite v tem koraku. Jajce vključite v mešanico tune, dokler se popolnoma ne zmeša. Dodamo drobtine za nadev in mešamo mešanico, dokler se drobtine ne zmešajo v celoti. Mešanica tunov bo zelo trd. Razdelite ga na 4 majhne kroglice. Narežite jih eno na drugo in jih vkopite v mešanico za krušno moko. Rezervirajte en majhen ščepec mešanice tunov. Paštete s tuno pustimo stati v mešanici za peko.

Olje nalijemo v težko ponev in ga segrevamo na srednjem ognju. V olje dajte ščepec mešanice tune. Ko zavre, je olje pripravljeno. Vsakokrat še enkrat nežno razvaljajte. Postavite jih v ponev. Paštete pecite na srednje nizki temperaturi približno 3–3 ½ minute ali dokler prva stran ne postane zlato rjava. Torte obrnite in na drugi strani kuhajte, dokler na obeh straneh ne postanejo zlato rjave barve, približno 3-3 ½ minute.

Odstranite jih na krožnik in odcedite na papirnati brisači.

Recept za omako iz tatarske omake

Sestavine:

½ skodelice majoneze
2 zvrhani žlici, polni užitnih kumaric (uporabljam Claussen Sweet Pickle Relish)
1 čajna žlička grobo naribane čebule in njenega soka
¼ čajna žlička kopra plevela

Metoda:

V manjši posodi zmešamo majonezo, slani kram, naribano čebulo in njen sok ter koper plevela, dokler se vse sestavine popolnoma ne zmešajo. Odložite ga, pokrito, v hladilnik, če ga ne boste takoj uporabili.

Sestavljanje drsnikov:

Vsako narezano drsno ploščico položite na krožnik. Odprite drsnike, tako da bodo ravne. Vsako stran obložite z omako iz vinskega kamna. Na spodnji žemljico položite solato. Palato tune postavite na solato. Torte s tuno prekrijte z zgornjo polovico žemljice. Nežno pritisnite na zgornjo posodo. Te postrezite s solato.

Se seznani z:

Sesekljan recept za solato
Recept za solato iz marinirane zelenjave
Recept za jed iz brokolijeve solate

V tisku so se pojavile informacije o živemu srebru v tuni in njegovem vplivu na živčni sistem. To je v naši hiši povzročilo nekaj skrbi, čeprav sem pri iskanju po spletu težko našel dokončne študije. Klinika Mayo nosečnicam svetuje, naj ne jedo večjih količin tune v pločevinkah. To še posebej velja za zreze z tunino ali tunino. Svojo tunino omejim na največ en čas na teden. Kot rečeno, obožujem tunino. Super je, da za sendviče naredite pleskavice ali solate. Tuna se lahko uporablja v zmernih količinah in je poceni način, da svojo družino nahranite s kakovostnimi beljakovinami. Če vas zelo skrbi konzervirana tuna, namesto tega nadomestite konzerviran losos. Losos na splošno ni povezan z onesnaženjem živega srebra.

Ko omenim izdelke po blagovni znamki, so to tisti, ki jih uporabljam. Od proizvajalcev nisem prejel brezplačnih izdelkov, niti mi niso bili plačani, da izdelke omenim po imenu.

Navodila Video: Kako navezati premični plovec (Januar 2022).