Špinača za užitno pokrajino

• April 24, 2024

Špinača je idealna izbira za kuhinjski vrt. Očitno špinača izvira iz osrednje in jugovzhodne Azije, verjetno iz tistega, čemur danes pravimo Iran. Za prehrano ga uporabljajo že od približno 647 A.D., več kot dva tisoč let.

Španijo je dosegel leta 1110 A. D. Zgodnji evropski kolonisti so jo pripeljali v Ameriko. Thomas Jefferson ga je gojil v Monticello.

Kot večina zelenic je tudi špinača najboljša v bogatih, vlažnih, rodovitnih tleh, ki vsebujejo veliko organskih snovi. Najraje ima pH okoli 6,5 do 7. Za liste najboljše kakovosti imejte med suhimi uroki dobro zalivano.

Špinača je idealna zelenjavna sezona. Lahko se goji v toplejših mesecih, če izberete bolj toplotno odporno sorto. Podjetje za teritorialno seme ima številne sorte, ki bi morale biti v poletnih mesecih veliko boljše. Sem spadajo mirni, z gladkimi, lepimi listi, ki ohranjajo kakovost skozi celo sezono. Priporočljiva je tudi mazurka z debelimi, rahlo sladkimi listi.

Obstajata dve vrsti špinače, gladko listnati in zmečkani, ki se imenuje savoy. A okusi se ne razlikujejo, le videz.

Thompson & Morgan prodaja semena trajne špinače, imenovana tudi špinačna pesa. Ta je nekoliko drugačen kot navadna špinača. Zelo trpežen in nežen, je zanesljiv proizvajalec. Priporočljivo je za jesenske in zimske pridelke.

Špinača je popoln pridelek za spomladanske in jesenske vrtove. Temperature 60-65 stopinj Farenhajta veljajo za idealne. Tla naj se ohladijo jeseni, ker lahko topla temperatura tal povzroči slabo kalitev.

Približno 30 do 45 dni od sajenja je špinača pripravljena za obiranje. Če želite daljše obdobje obiranja, naredite zaporedne zasaditve.

Če si resnično želite, da bi sezono dobili skok, lahko začnete špinačna semena v zaprtih prostorih. Za presaditev mora biti pripravljen približno tri tedne od trenutka, ko posadite seme.

Kot pri drugi zelenjavi so tudi žuželke lahko težava. Špinačni rudarji listov lahko naredijo listje blodaste. Uniči prizadete rastline.

Pri kuhanju špinače je manj bolje. Lydia Child, avtorica ameriške Frugalne gospodinje (izšla leta 1833), je imela pravo idejo. Rekla je, da so tri do štiri minute dovolj.

Špinača je zelo vsestranska zelenjava. Uporabljamo ga lahko za jedi, kot so spanakopita-sira in špinačna pita ter celo vegetarijansko lazanje.

Ne glede na to, ali gojite špinačo Bloomsdale Long Standing ali druge sorte, so vrtno sveže zelenice idealne za kremno špinačo in špinačno solato s slanino.

Navodila Video: GOBARSKA SEZONA 2019 (April 2024).