Založite pregled knjige Crock Cookbook

• April 25, 2024

	Naslov:	Na zalogi posodite: 100 obveznih receptov za počasni kuhalnik, 200 različic za vsak apetit
	Avtor:	Phyllis dobro
	Objavljeno:	5. september 2017, hiša Oxmoor
	Število strani:	272
	Cena kritja:	21,99 USD Mehke platnice, 13,68 USD Kindle

---

Phyllis Good je napisala na desetine kuharskih knjig; nekatere so dokaj dobre, druge so le zbirke, podobne cerkvenim in skupnim kuharskim knjižicam, kjer je seznam receptov za perilo ljudi, ki jih nihče od nas ne pozna. Dejansko imam v lasti osem njenih kuharskih knjig in vedno se mi je zdelo, da je Good boljši pripravnik receptov kot kuharica, ki je s svojimi veščinami in domišljijo predstavila svoje recepte. Večine Dobrih prejšnjih kuharskih knjig primanjkuje, ko gre za slike jedi (vključno z njeno uspešnico), pa tudi na začetku vsakega recepta. To so atributi, ki bi morali biti - in večina bi se strinjala, da so bistvenega pomena -, da bi lahko vsakdanjo kuharsko knjigo naredili v dobro kuharsko knjigo. Skozi pogled je bilo prijetno presenečenje Na zalogi posodite: 100 obveznih receptov za počasni kuhalnik, 200 različic za vsak apetit in poglejte, da je ta zagotovo rez nad njenimi prejšnjimi knjigami.

Drugo prijetno presenečenje je, da čeprav obstaja samo 100 receptov (in 200 različic), so večinoma za jedi, ki jih bodo ljudje dejansko želeli pripraviti. Dobro je vključilo nekaj osnov, kot so mešanica za polnjenje, domači jogurt in kuhanje suhega fižola. Vključila je več sladko pečenih sladic (Pecanove palice so božanske), pa tudi pudinge in brbončice. Obstaja več odličnih mesnih jedi, kot so Sauerkraut s prekajenimi kotleti in pečenica iz mehiškega lonca ter celo nekaj dobrih jedi z morskimi sadeži, kot sta škampi in štruklji. Vključene so tudi juhe, stranske jedi in impresiven niz zelenjavnih jedi.

Recepti imajo imena avtorja (nekateri jih imajo celo ime Good), zato je očitno, da gre za še eno zbirko receptov prijateljev in sosedov. Vendar pa obstajajo odlične slike več - ne vseh - jedi in nekaj uvodnih opomb o receptih. Vključena so dobro napisana poglavja, ki razlagajo osnove počasnega kuhanja, pa tudi počasne kraje za kuhanje, na koncu vsakega recepta pa je vključila namige o streženju samo dvema osebama, različice in opombe, kako nekatere jedi brez glutena.

Povedali smo, da je to dobra najboljša kuharska knjiga doslej. Moja čakalna vrsta za preizkušanje njenih receptov je dolgotrajna in pričakujem, da bo to postala dobro uporabljena kuharska knjiga.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.