Osnove piva brez sladkorja

• April 19, 2024

Če ste na skoraj kateri koli dieti in uživate pivo, poskušate najti pivo z malo ogljikovih hidratov / sladkorja / kalorij. Le kako je to mogoče?

Najprej je pomembno razumeti, kako izdelujejo pivo. Začnejo z žitom - stvari, ki mahajo po poljih. Nato dodajo vodo, hmelj zaradi grenkobe in kvas. Kvas poje naravne sladkorje, ki jih najdemo v zrnu, in sprošča ogljikov dioksid in alkohol. To je isti postopek, zaradi katerega nastane vino.

Vendar kvas nikoli ne poje VSEH sladkorjev. Nekaj ​​pusti za seboj. Torej razloga, da pivo vsebuje ogljikove hidrate ali sladkorje, ni zato, ker so proizvajalci piva natočili tono sladkorja, da bi ga posladkali. Že zato, ker se je zrnje začelo s škrobom in sladkorjem, in način delovanja piva je le nekaj spremenjeno v alkohol.

Iskreno, če bi pustili, da kvas nadaljuje, bi imeli pivo z visoko vsebnostjo alkohola, kar bi si malo od nas želelo :) Prav tako bi raven alkohola kvas v nekem trenutku ubila.

Kako torej naredijo pivo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov? No, piva z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so tudi običajno manj alkohola. Na nek način si lahko o njih mislite, da so zalivane. Na kozarec imajo manj ogljikovih hidratov, alkohola in arome. Ko dodate več vode, odstotek drugih predmetov seveda postane manjši.

Začnejo lahko tudi z zrni, ki so v sladkorju manj. To pomeni, da dobite enake okuse in bogastvo, vendar je manj sladkorja in manj alkohola.

Ne vem za nobeno pivo, ki je brez * sladkorja ali ogljikovih hidratov. Iskreno, mislim, da bi bilo to nemogoče. Pa ne samo to, ampak bi bilo videti precej slabo, če ne bi dali umetnega sladila. Pivo mora imeti ravnovesje med grenkobo hmelja in naravno sladkobo, ki je nastala iz zrna.

Upoštevajte, da iz istega razloga pivo nikoli ne more biti brez alkohola. Če berete droben tisk na katerem koli "brez alkoholnega piva", vas vedno opozorijo, da obstajajo količine v sledovih. Tako nastane pivo - s tem, da sladkor pretvori v alkohol. Če se morate izogibati alkoholu, ne pijte piva.


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: Unlimited Rice Pudding (April 2024).