Top 5 ameriškega rdečega vina grozdja

• April 24, 2024

Ameriška vinska trta je malo znana zunaj Amerike in so nanjo v glavnem gledali vinski snobi, kar je dragoceno pri omogočanju pridelave vin v regijah, ki niso primerne za evropsko vinsko trto, Vitis Vinifera.

Sledi pet ameriških sort, za katere menim, da so najboljša in najbolj zanimiva suha rdeča vina.

1) Norton. V Missouri sem potoval posebej, da sem okusil Nortona, ki je znan tudi kot Cynthiana in je uradna „Državna grozdja“. Resnična ameriška sorta, vrsta Vitis Aestivalis, ki jo je okoli leta 1820 našel sadik dr. D N Norton iz Richmonda v Virginiji. Norton naredi grozno temno sadno rdeče vino, ki bi ga lahko zamenjali za vinifero. Obstaja veliko vinarjev Missouri, ki Norton čudovito pijejo. Vinogradi Chrysalis v Virginiji imajo največje zasaditve Nortona in njihov rezervat je odličen. V ZDA se zdi, da je v Virginiji Horton Winery Norton, ki se zdi širše razširjena. Če še niste okusili Nortona, storite to.

2) Noiret. Dokaj nova črna sorta, vzrejena leta 1973 na kmetijski raziskovalni postaji univerze Cornel v Ženevi v vinski regiji New York Finger Lakes. Je kompleksen hibrid s sedmimi različnimi vrstami v svojem rodnem rodu. Okusil sem samo dva primera te sorte in zelo sem užival v njegovih zrelih jagodnih vinih.

3) Baco Noir. Francosko-ameriški hibrid, ki ga je Francois Baco vzredil v Franciji leta 1902, vendar je že zdavnaj prepovedan s francoskimi antihibridnimi predpisi. Doma v New Yorku in Kanadi ima vinar Henry of Pelham v Ontariu izjemno rezervo. Baco Noir je močno črno mehko vino, ki je tako črno obarvano, da jezike pivca obarva črno. Neverjetno temen. Nos črnega popra, plodovi gozda. Okusi kot pikanten črni ribez, nenavaden, a ne neprijeten pookus, ki se samo nadaljuje.

4) Črna španščina. Domača ameriška trta, znana tudi kot Lenoir in Jacquez, katere izvor ni znan, vendar nekateri verjamejo, da bi v rodni dobi morda imel nekaj Vinifera. V letih po filokseri so ga uporabljali kot podlago, pa tudi za proizvodnjo vina. Naredite veliko krepko značilno vino, pogosto sladko, da ustreza lokalnim okusom, vendar so suhe različice bolj raznolike. Dry Teal Comal Creek v Teksasu naredi tudi odlično alkoholizirano vino, ki je podobno Madeiri, tako da več kot eno leto pušča sodčke črnega španca na žaru teksanskega sonca.

5) Frontenac. Tržno dostopno od leta 1996 je leta 1978 univerza v Minnesoti vzredila Univerza v Minnesoti in je kompleksen hibrid, primeren za hladno podnebje. Čeprav ima visoko kislost, naredi vabljivo mehko toplo temno rdeče vino, obilno z okusi češnje in čokolade.


Pogovorite se o vinu na našem forumu.

Peter F May je avtor knjige Marilyn Merlot in Gola grapa: Nenavadna vina iz celega sveta ki vsebuje več kot 100 etiket za vino in zgodbe za njimi, in PINOTAŽA: Za legendami lastnega vina Južne Afrike ki pripoveduje zgodbo za vino in grozdje Pinotage.

Navodila Video: Croatian Food Review - Trying Dishes with Truffles in Zagreb, Croatia (April 2024).