Dva recepta za pita iz bučk

• April 18, 2024

Kaj pa nov in okusen način, kako postreči bučke kot glavno jed za večerjo. Obe piti sta hitri in enostavni, saj ni skorje za pripravo; so tudi povsem drugačni, zato se lahko odločite, ali želite mediteranske ali klasične angleške okuse. Vse, kar potrebujete za dokončno večerjo, je prijetna solata (predpakirana, da prihranite čas). Všeč mi je, da hrustljav kruh postrežemo z grško pito z bučkami, toda pita iz klobas in zelenjave ima skorjo yorkshire Puding, zato kruh ni potreben.

Grška pita iz bučk

Bučke se pogosto uporabljajo v mediteranski kuhinji in se odlično prilegajo sirom rikote in feta. Presenečenje v tej pita je čudovit okus, ki ga doda sveža meta. To okusno pito lahko postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.

8 obrokov

4 majhne bučke, narezane na tanke rezine
1 čajna žlička soli
1 žlica olivnega olja
1/2 srednje čebule, drobno sesekljane
1 skodelica zdrobljenega feta sira
1 skodelica sira rikote
1/4 skodelice moke
2 žlički kopra plevela
1/2 skodelice sveže mete, nasekljane
8 jajc, rahlo pretepenih
1 čajna žlička soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
12 rezin pršuta ali na tanko narezan pršut

Rezine bučk z žličko soli v skledo vržemo; pustite sedeti 30 minut. Rezine bučk prestavite v cedilo in dobro sperite. Rezine posušite na papirnate brisače.

Medtem segrejte olivno olje v ponvi; dodajte čebulo in pražite na srednji vročini do mehkega. Čebulo zmešajte z bučkami, feto, rikoto, moko, koper in meto; vse skupaj premešamo, nato dodamo jajca, sol in poper. Podmazajte 8-palčno ponev z vzmetno obliko in poravnajte dno in stranice s pršutom ali pršutom; pršut ali pršut naj visi čez stranice. Vlijemo v mešanico za nadev, nato pa po vrhu zložimo pršut ali pršut. Ponev postavimo na pekač in pečemo pri 400 ° 45 minut oziroma dokler se ne postavi pita.

Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 15 minut, preden pito izpustite iz ponve z vzmetnimi oblikami.

Pašteta pita iz klobas in zelenjave

Ta odlična puhasta pita je priredba angleške klasike Toad in the Hole, ki je priljubljena otroška jed, a tudi jed, ki jo strežejo v večini angleških lokalov. Razlika je le v tem, da so poleg klobas še čebula, korenje, bučke in sir. Pito lahko pečemo v ponvi z enolončnico, vendar pa je višja in lažja, ko jo pečemo v ponvi iz vročega litega železa.

8 obrokov

1 žlica rastlinskega olja
1 srednja čebula, sesekljana
1 kilogram nekuhane klobasice (nesušene), vaše najljubše, na primer piščanca in jabolka, ali bratwurst, poljski ali kielbasa; lahko uporabite tudi povezave za zajtrk. Poskrbite, da bodo vaše klobase tanke vrste in ne tiste, ki so v premeru več kot centimeter.
1 korenček, fino nariban
1 bučke, drobno naribane
1 skodelica naribanega jack sira cheddar

1/2 skodelice moke
1/2 čajne žličke soli
1 1/2 skodelice mleka
3 jajca

Rastlinsko olje segrejte v 9 ali 10 palčni litoželezni ponvi (ali drugi veliki ponvi, če je nimate). Dodamo čebulo in dušimo do mehkega. Odstranite čebulo v skledo in dodajte klobase v ponev; kuhamo na srednji vročini, obračamo do zlate barve in kuhamo skozi. Klobaso narežite na rezine 1/2 ". Če uporabljate ponev iz litega železa, jo enakomerno razporedite po dnu ponve; če ne, enakomerno razporedite po 2-četrtinski plitvi posodi z žarom. Klobaso naoljite s čebulo, nato pa razporedite naribano korenček in naribane bučke nad čebulo.Po siru potresemo po vsem.

V skledi stepemo moko, sol in mleko do gladkega; stepemo jajca in prelijemo z zelenjavo. Pečemo pri 400 ° 35-45 minut ali dokler ni nastavljeno. Postrezite takoj.

Navodila Video: Recept: Jajčevci z mletim mesom Anton (April 2024).