Zelenjavni lo Mein recept II

• April 25, 2024

Lo mein je priljubljena kitajska jed z veliko različicami. Spodnji recept združuje široke loin rezance s svežo zelenjavo, ki se odlično kuha, tako da je še vedno hrustljava v končni jed. Nato se vse vrže v okusno omako s polnim okusom. Preizkusite ta okusen zelenjavni lo mein recept in sporočite mi, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj.

2 srednje velika korenja
¼ kos svežega ingverja
1 velika zelena čebula
½ glave brokolija
4 oz sladkorni grah
4oz narezane gobe belega gumba
4oz konzerviran bambus
8oz široki loin rezanci
1 žlička soli
3 žlice premešamo ocvrto olje

Omaka:
2 žlici sojine omake
1 žlica vina shao hsing
½ skodelice (piščanec ali zelenjava)
1 žlička koruznega škroba
2 žličke sladkorja

1. Začnite s pripravo vse zelenjave. Najprej olupite korenje in odrežite velike konce in zavrzite. Nato manjše konce odrežite po diagonali in jih tudi zavrzite. Nadaljujte z rezanjem korenja po diagonali na tanke rezine. Te rezine odložite.


2. Z nožem odstranite lupino iz ingverja. Nato ga narežite na majhne koščke in jih odložite na stran.


3. Operite zeleno čebulo pod hladno tekočo vodo in jo temeljito osušite s papirnato brisačo. Nato odrežite belo podlago in približno centimeter od vrha zelenice in jo zavrzite. Nato preostali pecelj narežite na tanke rezine in jih postavite na stran.


4. Izperite brokoli pod hladno tekočo vodo in ga posušite s papirnatimi brisačkami. Nato odrežite cvetove s peclja. Razdelite vse večje cvetlice na manjše koščke in jih odložite.


5. Sperite grah iz sladkorja pod hladno tekočo vodo in ga temeljito posušite v colanderju.


6. Gobe ​​dajte v zalodek in jih rahlo sperite pod hladno tekočo vodo. Nato jih s papirnato brisačo temeljito osušite.


7. Odprite in odcedite pločevinko bambusa in izmerite 4 oz (običajno polovico pločevinke.)


8. Ko je vsa zelenjava pripravljena, je čas, da začnemo rezance. Velik lonec napolnimo z vodo, dodamo sol in ga zavremo.


9. Ko voda zavre, dodajte rezance in jih pustite, da se kuhajo približno 7 minut, oziroma dokler ni "al dente".


10. Medtem ko se rezanci kuhajo, pripravite omako. V veliki skodelici zmešamo vse sestavine za omako. Mešajte, dokler se koruzni škrob popolnoma ne raztopi, nato pa ga odložite.


11. Ko so rezanci »al dente«, jih temeljito odcedite v traku. Nato dodamo samo eno žlico olja, ki ga premešamo, in ga dobro premešamo. To preprečuje, da bi se rezanci zlepili.


12. Zraven vročino segrejte. Ko je vroče, dodajte preostali 2 žlici mešanega olja.


13. Ko je olje vroče dodamo ingver in zeleno čebulo. Mešamo jih približno 30 sekund ali dokler ne dišijo.


14. Nato dodajte korenje, brokoli, sladkorni grah in sladkorne gobe. Mešajte, da zelenjavo pražite 1 minuto in nato dodajte bambus. Vse skupaj pražimo še 3 minute.


15. Nato dodamo rezance in jih rahlo popražimo z zelenjavo.


16. Nato dodamo omako in pražimo 1 minuto ali dokler vsi rezanci temeljito ne premažemo z omako. Postrezite takoj. Naredi približno 4 obroke.


Za hiter in enostaven lo mein recept, ki uporablja zamrznjeno ocvrto zelenjavo in s tem odstranite večji del priprav, kliknite tukaj.


Navodila Video: Brata Šketa: CHOP SUEY S SVINJINO (April 2024).



Zelenjavni Lo Mein recept II, kitajska hrana, zelenjavni lo mein recept, zelenjavni lo mein, lo mein, lo mein recept, kitajski lo mein, kitajski rezanci, kitajski rezanci rezanci, kitajski recept