Recept za solato piščančje piščanke Vicki Jackson

• April 25, 2024

Piščančja solata je na desetine sort; zdi se, da ima vsaka družina poseben recept, ki se jim zdi najboljši. Nekateri recepti vsebujejo jajca in majo ali jogurt, drugi pa imajo indijski oreščki (ali druge oreščke), zelena, rdeča ali zelena čebula, pa tudi rdeče grozdje, suhe brusnice ali rozine - pravzaprav ni omejitev, kaj lahko domišljiji doda ta preprost sendvič nadev in dodatek za solato.

Vicki Jackson je ena redkih žensk, ki ima element razreda, hkrati pa je tudi nadarjena. Ona je vrhunska šivilja, beležka in kuharica. Vendar je zasedena kot mi, z dvema hčerama, zaposlitev za polni delovni čas, ki zahteva, da je pogosto zunaj mesta, in zamudne priprave na njene prve dolgo pričakovane in kmalu za-zelo razvajene. vnuk. Ker Vicki živi v toplem podnebju, kjer je včasih preveč vroče za kuhanje, se pogosto osredotoči na preproste, hitre in tople jedi. Vicki naredi zelo edinstveno piščančjo solato, ki je legendarna med svojo družino in prijatelji in večina bi se strinjala, da je fenomenalna.

Super piščančja solata Vicki Jackson je popoln preliv k solati solate ali za polnjenje paradižnika za lahkoten kosilo. Odličen je kot polnilo za rogljičke, drobne školjke choux, drsnike ali sendviče za kosilo. Lahko ga postrežemo tudi kot prilogo z krekerji. Vicki je še posebej všeč, da je postrežen na kraljevih havajskih zvitkih. Če imate okoli sebe nekaj svežih baget, jih lahko razrežete na 6-palčne koščke, delno vdolbinice in polnjene s to piščančjo solato; narežemo na 1 ”rezine in jih postrežemo kot prigrizek ali prilogo k juhi. Ni potrebna nobena srebrna posoda, zato so kot nalašč za zabave, ki strežejo samo prstno hrano. Lahko jih naredite naprej, zavijete v plastične ovojnice in hladite do časa serviranja.

12 1/2-skodelica obrokov

2 kilograma brez piščančjih prsi brez kože, obrezanih
1 čajna žlička soli

1/2 skodelice polnjene zelene oljke, odcejene in grobo nasekljane
1 11-unčna pločevinka Mandarine, odcejena
1 8 oz. lahko na koščke narezan ali sesekljan vodni kostanj, odcedimo in speremo
2 zeleni čebuli, narezani na rezine

1 skodelica majoneze
2 žlici gorčice Dijon
1-3 čajne žličke curry praška

3/4 skodelice narezanih mandljev

1. Piščančje prsi postavite v ponev; potresemo s soljo in pokrijemo z vodo.
2. Ponev pokrijemo, zavremo in dušimo do vretja.
3. Piščanca pustimo kuhati samo toliko časa, da ga skuhamo; izklopite toploto in pustite, da se ohladi v juhi.
4. Piščanca nasekljamo ali nasekljamo in damo v mešalno posodo. Morali bi imeti približno 4 skodelice.
5. Dodajte zelene oljke, mandarino pomarančo, vodni kostanj in zeleno čebulo; dobro premešaj.
6. Zmešajte majonezo, gorčico in kari v prahu; vmešamo v piščančjo mešanico.
7. Pokrijte in ohladite do serviranja.
8. Tik pred postrežbo vmešamo 1/2 skodelice mandljev in po vrhu potresemo preostale.

Količina na porcijo
Kalorije 336 Kalorije iz maščobe 225
Odstotek celotne kalorije: maščobe 67% beljakovine 24% ogljikovih hidratov. 9%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 25 g
Nasičena maščoba 5 g
Holesterol 58 mg
Natrij 545 mg
Skupni ogljikovi hidrati 7 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 20 g

Vitamin A 8% Vitamin C 14% Kalcij 0% Železo 7%