Kakšno je vaše pivsko razpoloženje?
Kaj vas veseli nocoj? Ne bom šel kliše nate in si rekel, da hočem nekaj visokega, temnega in polnega mišic; toda jaz sem na preži, da bi se rahlo igrivo ujemalo z mojim razpoloženjem: morda takšno s kančkom irskega humorja, vendar nekoliko suho, kot Dry Irish Stout. Murphy ali O'Hara bi naredil, če bi bil v Dublinu, vendar sem tukaj v zvezni državi, zato bi se rad držal lokalnih fantov. O'Reilly's Irish Stout iz podjetja Sly Fox v Phoenixvillu v Pensilvaniji nežno zadene nepce z veliko pečenke, malo čokolade in tankih sladov pod vsemi. Ljubim pa samo suho pamet, ki je zraven:

Brivnik O'Mally je zaslišal pritožbe svojega sedanjega trimmeja o ceni brivskih storitev. "Povem vam, O'Mally, ti veliki mestni brivci so mešili državljane. Prejšnji teden sem bil v New Yorku in mi pol napolnite tisto, kar tam zaračunajo. " "To je lahko res, gospod," je rekel Irec, "vendar pomislite na letalsko karto."

Tudi jaz imam malo rada Škote, kot v močni Scotch Ale. Velik na okus sladkega karamele, ki se valja po jeziku z gladko lepljivo peno; zemeljski, s polnimi usti slada, kot tisti sladi, ki smo jih imeli kot sladoled v trgovini s sladoledom. Kilt Lifter z Moylanov v mestu Novato v Kaliforniji se pri 8-odstotnem ABV-u odlepi brez kančka vročine, vendar poln viskijev in dovolj hmelja, da bi lahko končnici dodal grenak rob. Toda malo šale z mojo škotsko pivsko prijateljico naredi lahek večer. Callum se je odločil, da bo svojega tašča poklical »eksorcista«, ker je vsakič, ko je prišel na obisk, spravil žganje.

Vozil je o svojih zadnjih potovanjih z vlakom, ki je sedel poleg strogega duhovnika. Ko je Callum iz žepa izvlekel steklenico viskija, je duhovnik zagledal in mu zameril: "Poglejte sem, jaz sem šestinpetdeset in nikoli nisem okusil viskija v svojem življenju!"

"Dinna skrb, minister," se je nasmehnil Callum in se izlil. "Ne obstaja tveganje, da začnete zdaj!"

Tudi malo mi je všeč angleški slog, kot je Short’s Publican Porter, londonski stil Imperial Porter iz Short’s Brewing v Bellaireu v Michiganu. Z vsem bogastvom, ki določa slog, ta izjemna klasika meri v 9,15% ABV. Globok oreh in pečen, čipka se prilepi na kozarec. Čeprav so nekatera piva podobna tekočemu kruhu, je ta žvečljiva, kot karamela, namočena s čokolado, s sadjem in melaso, ki se meša z vanilijo in sladko sladico.

Toda Britov humor me še bolj nasmeji: Moški stopi v bar z zvitkom asfalta pod roko in reče: "Pint prosim, enega pa za pot."

Ko sem srkal po kratkem Porterju, je nadaljeval: Voznik avtobusa pravi: "Uh, to je najgrši dojenček, kar sem jih kdaj videl!" Ženska stopi do zadnjega dela avtobusa in sedi, zadihana. Moškemu poleg nje pravi: "Voznik me je pravkar užalil!" Možakar reče: »Pojdi tja gor in mu reci. Pojdi, držal bom tvojo opico zate. "

Toda v tem letnem času sem pripravljen na Doppelbock, s tistim nemškim vohom. Temni Doppelbock iz Capital Brewery v Middletonu, Wisconsin nasiti s temnimi začimbami, namočenimi v slive, črnimi rozinami in suhim češnjevim sadjem, poudarjen z janežem, klinčki in toplino. Moj nemški prijatelj je sedel poleg mene in rekel barmenu: "Dva Martinisa, bitte." Natakarica je vprašala: "Suho?" Odgovoril je: "Nein, rekel sem DVOJE!"

Na zdravje!



Navodila Video: The Science of Depression (Marec 2024).