Bela čokolada, recept za piškote oreščka Macadamia

• April 24, 2024

Orehi makadamije so slana, maslena, okusna poslastica. Ti okusi se dobro mešajo z gladko, kremasto belo čokolado.

Bela čokolada, piškoti oreškov makadamije
Naredi približno 40 piškotkov

Sestavine:

2 skodelici večnamenske moke
1/2 čajne žličke sode bikarbone
3/4 skodelice masla, stopljeno
1 skodelica pakiran rjavi sladkor
1/2 skodelice belega sladkorja
2 jajci
1 žlica ekstrakta vanilije
1 skodelica (po potrebi nasekljane) oreščke makadamije
2 skodelici čipsa iz bele čokolade

Navodila:

1. Pečico predgrejte na 325 stopinj F. V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in odložite.
2. Z ročnim mešalnikom premažite stopljeno maslo, rjavi sladkor in beli sladkor. Vmešamo jajca, nato vmešamo vanilijo.
3. Postopoma dodajte moko v mešanico sladkorja in jo pretepajte, dokler ni ravno navlažena. Z roko vmešajte čips iz makadamije in čips iz bele čokolade
4. Kapljice po žličkah spustite na namaščen in / ali obložen pekač.
5. Pečemo 10-12 minut ali dokler robovi ne postanejo zlato rjavi. Ohladiti jih je treba na pekaču, tako da tudi če ne bodo videti povsem nastavljeni, bodo kuhali še naprej, ko jih vzamete iz pečice. Na pekaču 5 minut pustimo, da se ohladi.

Če morate piškotke pripraviti pred časom za dogodek, se dobro zamrznejo. Piškotno testo lahko pred zamrznitvijo zamrznete, ali pa že zamrznite piškote. Priporočeni čas zamrzovanja piškotov ali testa se razlikuje glede na vir. Nekateri viri pravijo, da je 4-6 tednov običajni čas zamrzovanja. Medtem ko druga spletna mesta navajajo do nekaj mesecev. Ne maram več kot 6 tednov za največjo svežino.

Če zamrznemo testo za piškote najprej oblikujemo v hlod, za ta recept predlagam oblikovanje v dva hloda. Vsak hlod zavijte v plastični ovoj vsaj dvakrat. Nato zamrznite v vrečki za zamrzovanje. Ko ste pripravljeni za peko, lahko za vsak piškotek razrežete diske iz dnevnika.

Ko zamrznete že pečene piškotke (pustite, da se piškotki najprej ohladijo) piškotke položite po plasteh v veliko zamrzovalno vrečko. Plasti ločite z voščenim papirjem. Pred zamrzovanjem postavite vrečko z zamrzovalnikom v plastično posodo za dodatno zaščito.

Uživajte!