Osnove počasnega kuhanja / posode

• Maj 19, 2024

Če počasi kuhate recept v rogoznici, je tu nekaj osnov, ki jih morate imeti v mislih za skoraj vse recepte, ki jih uporabljate.

Imejte termometer za meso
Popolno kuhanje mesa je ključnega pomena iz zdravstvenih razlogov. Želite, da meso v dveh urah doseže varno temperaturo. Nočete, da meso stoji na pultu pri nizki temperaturi več kot 2 uri. Hkrati, ko meso doseže to temperaturo, ne želite, da bi spet šlo pod to temperaturo. Tako na primer, če kuhate goveje meso, želite, da v dveh urah pride do 145F. V celotni dolžini kuhanja ne želite, da se ta spusti pod 145 F.

Debela stran navzgor
Če je v mesu, ki ga kuhate, prisotno maščobo, odložite ta del. Tako, ko se maščoba topi, hrano samozdravlja.

Občasno premešajte
Na splošno je počasno kuhanje samostojen postopek, vendar je dobro, da tekočine vsake toliko časa prelijemo po vrhu in premešamo. To pomaga ohranjati stvari vlažne.

Pazi na Žice
Postavite lonček na trden pult, na katerem je žica popolnoma zataknjena. Ne želite ga na mizo, kjer bi kdo lahko slučajno udaril ali pretegnil žico. Krokodi so polni vroče tekočine. Nekoga lahko hudo prizadenejo.

Imeti gasilni aparat
To velja za vse načine kuhanja, vendar bom to omenil tudi tukaj. Če kuhate, vedno imejte pri sebi gasilni aparat. Nikoli ne veš, kaj se lahko zgodi naključno vprašanje. Pri roki naj bo tudi orodje za prvo pomoč.

Nastavite timer
Ne zanašajte se na lonček, da bi naredil, kar bi moral. Enote imajo okvare. V telefonu, računalniku ali drugem nastavite ločen časovnik. Nočete, da se hrana skuha.

Preizkusite svoj lonec Crock
Vsake toliko časa preizkusite s posodico in se prepričajte, ali dosega temperature, za katere mislite, da bi morale biti. Tudi če je bilo lani odlično, bi mu termometer lahko odpočil v sredini in morda ne bi bil dovolj ogret. Dovolj enostavno je, da vsako leto zaženete preizkus z vodo in termometrom in se prepričate, da je enota še vedno varna.


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: Kirsch kuha: Rižota s šparglji in piščancem (Maj 2024).