Recenzija knjig - Surova hrana

• Maj 3, 2024

Surova hrana: Celovit vodnik za vsak obrok dneva avtorice Erica Palmcrantz in Irmela Lilja je čudovita knjiga, ki novinca surove hrane nežno prime za roko in ga popelje v svet enostavnih in okusnih surovih obrokov. Ni nobenega opomin, da boste takoj ali kadar koli postali stoodstotno surovi in ​​nobena kruta dogma vam ne bi prepovedovala, da bi kdaj več jedli kuhano hrano. Namesto tega avtorji pustijo, da njihova hrana govori sama zase in bralcu prepustijo, da se sam odloči, kako surovo se bo odločil.

Knjiga se začne s kratkim uvodom v svet surove hrane. Kakšna je razlika med surovo in živo hrano? Kako toplo lahko segrejete surove predmete in ali bodo še vedno surovi? Zakaj bi morali namakati surove oreščke in semena? Ali je zamrznjena hrana surova? Obstajajo tudi seznami osnovnih izdelkov in kuhinjskih potrebščin za začetnike, ljudi, ki se ukvarjajo s surovim načinom življenja, in ljubitelje surove hrane. Začetniki bomo pomirjeni ugotovili, da verjetno že imajo veliko osnovnih sestavin v svoji shrambi, in da vse, kar resnično potrebujete, da pripravite dober surov obrok, je oster nož, deska za rezanje in morda škatlasto strgalo.

Poglavja z recepti so razdeljena na običajne kategorije zajtrka, kosila, večerje, prigrizkov, sladic in osnov. Sami recepti so sveži in nezapleteni: sadne kaše, goste in sveže mešane juhe, rezanci iz bučk, korenje, poletna bučnica in sladek krompir z domačim pesto, tapenade in omaka iz artičoke, marinirana zelenjava in močnata zelenjavna solata ter sadje pite. Obstaja prijetna mešanica jedi z manj maščobami, kot sta vzklila zelena leča z jabolki in papajo Carpaccio, ter težjih jedi, kot so oreški Weekend Taco Special in polnjene paprike. Ostale okusne ponudbe vključujejo bananin curry, kuskus peteršilja, kremo iz olupka iz hruške, mandljev potres z jagodami in medenjake.

Posebej lepa lastnost surove hrane je, da avtorji poskušajo knjigo ohraniti čim bolj prijazno uporabnikom. Zelenjavne rezance lahko naredite z lupilcem zelenjave. Naribano zelenjavo za solate lahko naredite s škatlastim graterjem. V dveh receptih krekerjev, ki uporabljajo dehidrator, je podan predlog, kako namesto tega uporabljati pečico. Mešalnik priporočamo za pripravo smoothijev, pretresalnikov, juh in oreškov mlekov. Za dober učinek se uporabljajo znano sadje, zelenjava in oreščki in tu ni čudnih sestavin ali drage super hrane.

Ta knjiga je užitek za branje in užitek jesti od. Kot nalašč za tiste, ki so novi v surovem življenjskem slogu, pa tudi za bolj izkušene strokovnjake za surovo hrano, ki bi se radi vračali k bistvu surove, preproste sveže hrane. Ta knjiga bi bila tudi odlična izbira za vse, ki želijo v svojo prehrano vključiti bolj zdravo sadje in zelenjavo. Toplo priporočam.

Navodila Video: The Movie That Was Too Scary for Baby James (Maj 2024).