Crockpot Chipotle recept za kratka rebra

• Maj 18, 2024

Crockpot Chipotle Short Ribs so kratka rebra za tiste, ki radi resnično brcajo v goveje ali svinjska rebra. Sveže pražena paprika poblano in dimljen okus po chipotle papriki v adobo omaki naredijo, da se ta kratka rebra dobro oprimejo prstov. Hrustljavi hlebčki kruh je kot nalašč za brisanje zelo začinjene paradižnikove omake, ki je ostala po jedi nežnih kratkih reber.

SESTAVINE

Kratka rebra iz govejega ali svinjskega mesa
1 velika pločevinka (26/28 oz. Zdrobljen) zdrobljen paradižnik
2 čipotleči papriki v adobo omaki, narezani drobno *
1 velik strok česna, zdrobljen
1 skodelica čebule, narezana na kocke
4 poper paprike, semenjene in narezane na tanke trakove
2 rastlinsko olje Tblspn
Sol in poper po okusu

NAVODILA

Paprike poblano položite v globoko veliko ponev s pokrovom. Ponev in suho pečeno papriko pokrijemo na srednje močni vročini 5 minut. Stalno tresemo, nato pa toploto izključimo. Pred odstranitvijo pokrova pustite, da se posoda nekoliko ohladi. Paprike odstranite iz ponev in odložite.

V ponvi segrejte rastlinsko olje in kratka rebra obarvajte, dokler niso na vseh straneh zlata. Po potrebi začinite s soljo in poprom, z režo odstranite kratka rebra iz ponve. V ponev dodamo zdrobljen česen in narezano čebulo ter kuhamo, dokler čebula ne postane mehka in česen ne bo več surov, približno 4 minute.

Segrejte lonček za posodo

Konzervirane paradižnike, vključno s sokom, vlijemo v toplo posodo. V posodo zmešajte in popoprajte paprike poblano, papriko čipoteta v adobo omaki, česen, čebulo in porjavela kratka rebra. Posodo z krožnikom začnite visoko in kuhajte 4 do 5 ur, dokler se kratka rebra ne zmehčajo in skoraj ne padejo s kosti.

Ko končate, pospravite maščobo iz lonca.

Naredi približno 6 obrokov.

Za obrok na podeželju postrežemo s kuhanim belim krompirjem in brokolijem ali katero koli kuhano zeleno zelenjavo.

Namig
* Odvisno od vas, kratek reber. Nekateri imajo raje manjša svinjska rebra, vendar pa goveja kratka rebra, čeprav večja, imajo več mesa na kosteh in postanejo zelo nežna, ko jih kuhamo na ta način.
* Te paprike najdete na hodniku s paradižnikovo omako ali v oddelku za etnično hrano.