Recepti zelene sestavine

• Maj 17, 2024

Gojenje lastne hrane je super, včasih pa preprosto ne moremo storiti vsega iz več razlogov, tako da kjer koli se znajdete na lestvici gojenja svoje in ne glede na letni čas, dodajte te recepte spodaj v svojo škatlo z recepti , skušajte svoje nepce in poglejte, kaj mislite.

ŠPIČE IN BROCCOLI KABELE Z BAZILOM MAIO (18. – 20.)
V malo vode skuhajte 200gr špinače, 350 gr cvetov brokolija in kuhajte, dokler brokoli ne postane mehka (ni mehka). Na grobo odcedimo in zdrobimo. Dodajte 250m sveže naribanega parmezana, 100gr feta sira in 500ml sveže bele drobtine. Po okusu začinimo s soljo, sveže mletim črnim poprom in rešetko svežega muškatnega oreščka. Vse dobro premešamo, da dodamo več drobtin, da mešanico po potrebi privežemo, nato eno uro hladimo. Ko ste pripravljeni, zmes zvijte v kroglice, jih sploščite in plitko prepražite v olivnem olju do zlato rjave barve na obeh straneh. Odcedimo na papirnati brisači in toplo postrežemo z Basil Mayo. Rada imam koper s špinačo, zato v svojo mešanico dodam 1Tbs drobno nasekljanega kopra.

Basil Mayo naredite gladek pire iz 125 ml majoneze, 60 ml polnomastnega jogurta, 125 ml listov bazilike, naribane lupine limone, 10-15 ml sveže iztisnjenega limoninega soka ter soli in popra po okusu.

POGOJO SOUPO S KUCUMBRNIMI KRUTNICami 8 do 10
V veliki ponvi na nizkem ognju stopite 30gr masla, nato dodajte 6 drobno narezanih spomladanskih čebule (samo beli del) in kuhajte do mehkega (2-3 minute). Dodamo dve veliki olupljeni in sesekljan krompir, premešamo, nato dodamo 1,7 litra tople zelenjavne zaloge in zavremo, da krompir mehka. Dodamo 450gr grobo sesekljane maslene solate in mešamo, dokler le ne postekleni. Odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi, preden uporabite mešalnik, da naredite pire iz mešanice. Vmešajte 60 ml kisle smetane in 30 ml nasekljanega drobnjaka in po okusu. Za serviranje potresemo drobnjak na vrhu in dodamo nekaj kumarinih krutonov. Buča sveže smetane ne bo šla prav.

Če želite narediti kumare iz olupkov, olupite (ali ne) kumarice sobne temperature, jo prerežite po dolžini na polovico in odstranite palčke. Narežite jih na dokaj drobne koščke ((vseeno dovolj fini, da lebdijo in ne potonejo); naj bi bili videti kot majhni polmeseci. Če želite lilijo pozlati, rob olupljenih kumarinih krutonov namočite v drobno sesekljan peteršilj za barvo.

THAI ZELEN PIŠKOLJSKA POKRIVA služi 6-8
Pasti zeleni kari lahko pripravite pred časom in shranite v hladilniku v nepredušni posodi (najbolje je steklo).

Če želite to narediti, uporabite mešalnik, da vse obdelate v pasto. Združite 4 velike zelene semenske in grobo nasekljane čilije, 1 narezan kos limonske trave (samo bel del), 4 cm kos svežega ingverja, velik kup cilantro, velik šopek bazilike, 2 limetina lupin in sok, 3 stroke sesekljanega česna , 15 ml mletega koriandra, 15 ml mlete kumine, 5 ml paprike in 45 ml arašidovega olja.

Za zeleni kari segrejte 15 ml olja v veliki ponvi, na visoki rezini sesekljano čebulo, dokler ne postane mehka, vendar ni obarvana. Vmešajte 60 ml zelene kari paste in pražite 2-3 minute, dokler dišeče (blitva!) Dodajte 400gr kositra kokosovega mleka, 500 ml piščančjega zaloga, 30 ml ribje omake in 5 ml sladkorja in kuhajte 10 minut. Blanche 140gr mangetout, 100gr svežih špargljevih nasvetov (samo svežih ali opuščenih), 180gr razpolovljen in obrezan stročji fižol ter dodajte v mešanico skupaj s 500ml praženega narezanega piščanca (prsi ali stegna). Dodajte 5 narezanih otroških koščkov in jih kuhajte približno 10 minut (zelenjava vam bo povedala, kdaj pa ne želite, da so kašasto). Začinite s soljo in poprom po okusu ter postrezite s cilantro in rezino limete z dišečim rižem basmati (pri kuhanju riža dodajte zdrobljen pecelj limonine trave in ga odstranite pred serviranjem).

FROFALLE BROCCOLI IN PESTO (ali veverice Penne ali testenin) služi 6-8
V ponvi raztopite 30 gr masla in prepražite 4 narezane otroške koščke. Dodajte strok drobno sesekljanega česna in semen sesekljan rdeči čili ter pražite kakšno minuto ali nato odložite. 250g testenine farfalle skuhajte v slani vodi. 5 minut, preden se testenine naredijo, dodajte 350gr cvetove brokolija, segrejte do vrenja in kuhajte, dokler brokoli ne postane mehka in testenine al dente. Odcedimo, vržemo v kanček olivnega olja, vrnemo v lonec in dodamo otroškemu mozgu, naribano lupinico in sok limone, 250 ml zamrznjenega graha, 125 gramov pesto bazilike in segrevamo približno 3 minute (dajo grahu priložnost, da odmrzovanje). Postrezite posuto s 125 ml narezanih opečenih mandljev.

PRIMA ZELENIH ČELIJ
Če imate začinjeno nepce in uživate ob grižljaju s hrano, potem vam bo ta recept dobro služil, uporablja se ga lahko na vseh vrstah krajev od tu do tam! To je enostavno narediti (čeprav malce mučno?), Vendar bolj pogosto to lažje postanete. Mimogrede si velikokrat naredim steklenico ali dve, ki jo prijateljem odnesem kot darilo hostesi, ko grem ven jesti.

Lahko uporabite katero koli zeleno čili, ki vam je všeč, in katero koli toploto, ki vam je všeč - nekateri dobri so Hatch, Anaheims in Poblanos, vendar je veliko drugih, tako da je po vašem izboru.Tukaj govorimo o zeleni kuhinji, vendar ne bi bilo razloga, da tega recepta ne bi uporabili s čilijem - pojdite na mešane barve, ki bodo videti dobro in imajo prav tako dober okus.

Naredite si vinaigrette z olivnim oljem, rdečim vinskim kisom, sveže mletimi morsko soljo in kančkom sladkorja (ali kapljico ali dve sladkega šerija po okusu). Dobro ga stepemo, prelijemo v stekleno posodo in pustimo, da se pripravijo čiliji.

Te opereš, streseš, nato pražiš nad odprtim plamenom (plinske pečice so za to tako enostavne). Če v kuhinji ne uporabljate plina, potem uporabite žar. Čili želite peči, črniti, peči in peči. Ko končate, jih za približno 5 minut zložite v papirnato vrečko, da se znojijo in ohladijo dovolj, da lahko z njimi ravnate. S tem olajšate odstranjevanje kožic, ki bi se morale takoj odstraniti.

Ko je meso čilija izpostavljeno, obrežite plod, ga razrežite in odstranite vsa semena in žile. Medtem ko so še topli, jih namočite v vinaigrette, da jih dobro vržejo, da se prepričajo, da so popolnoma pokriti. Nato jih pustite, da se ohladijo. V hladilniku bodo hranjeni do tri dni. Okusna stran za zrezke, burgerje, solate, zelenjavo in celo umešana jajca. Nekaj.

P S Uporabljam rokavice pri rokovanju s čiliji… nuff.

Gojenje lastne hrane je tako zadovoljujoče - kdorkoli lahko goji zelenjavo - je koristno, da naberemo sveže pridelke iz lastnih posod. Toliko ljudi je reklo, ker je to res - poskusiti morate sami. Upam, da boš in boš.

Kaj se trenutno kuha?

................................................................................

Običajni obiskovalec… in samo brskanje? Zakaj se ne bi prijavili na glasilo Container Garden? Ni pomembno, koliko prostora ali koliko lončkov imate ali celo koliko časa morate preživeti na svojem zabojniku; Pomembno je, da v enem zanimivem članku dobite naše opomnike in dobre nasvete in ideje.

Navodila Video: RECEPT: Čokoladni sladoled (Maj 2024).