Zelišča - vrtna delovna knjižica Barbara Segall

• Maj 3, 2024

Zelišča - vrtni delovni zvezek je zabavna knjiga za ljubitelje zelišč, ki imajo radi projekte. To je knjiga na 96 straneh, ki ima trdo platnico (za vzdržljivost) nad priročno spiralno vezavo (tako da lahko odprete knjigo in jo položite za referenco).

Knjiga je namenjena začetnikom in predvideva, da bralec o zeliščih ne ve nič. Začne se z zgodovino zelišč na dveh straneh, nato se preklopi na dvostranski razdelek o izbiri zdravih zelišč in nato še en dvodelni odsek o sajenju zelišč na vašem vrtu. Vse to je orisano s fotografijami po korakih.

Potem se premaknemo v prvi projekt v delu, ki uvaja kulinarične zeliščne vrtove. To so trije medsebojni krogi, omejeni z gramozom, ki prikazujejo zelišča s treh celin Evrope, Azije in Afrike. Avtor vas poziva, da presežete stare priljubljene peteršilj, drobnjak in rožmarin. Njen načrt sajenja vključuje koriander in ingverjevo meto v azijskem krogu ter majaron in žajbelj v evropskem krogu. V afriškem krogu sta česen in zimska slanica.

Ker gre za prepletajoče se kroge, obstaja območje, ki si ga delita Evropa in Azija (zasajeno z zalivom), območje, ki ga delita Afrika in Evropa (zasajeno z rožmarinom), ter območje, ki si ga delita Afrika in Azija (zasajeno z limonino verbeno). Območje v središču, ki ga delijo vse tri "celine", je rezervirano za ognjiče. Kakšna romaneskna ideja! Takšen projekt presega zgolj saditev zelišč zaradi videza in vam omogoča boljše razumevanje zgodovine in kulture. Poleg tega je končni rezultat na fotografiji osupljiv.

Naslednji projekt se ukvarja s formalnim zeliščnim vrtom. Veste vrsto, o kateri govorim: tiste iz renesanse, ki so postavljene v formalne bloke simetrije. Ta je priročno miniaturiziran. Na fotografiji je videti morda 6-metrsko na 10-metrsko razdaljo in bi jo bilo mogoče enostavno nastaviti po velikosti navzgor ali navzdol, kot želite. Avtor uporablja eno vrsto sivke kot varovanje, drugo vrsto pa za poravnavo štirih vogalov. Dela je v lončkih z ognjiči in na vrtu veže ves vrt skupaj z majhnim lovorovcem.

Knjiga se nadaljuje in ponuja uporabne preglede zdravilnih zelišč (skupaj z informativno stransko vrstico), solatnih zelišč, urejanja zelenja v mejah, gojenja zelišč v senci in celo gojenja drobnih "trat" ​​zelišč v obliki šahovnice ali kot dvignjenih sedežev ali bank . Najboljša zelišča za "trate" so plazeča vrsta tal, kot nekatere sorte kamilice in timijana.

Projekti vključujejo že omenjeni zeliščni vrt na šahovnicah (čeprav, kot izhaja iz izkušenj, mislim, da ji tlakovci ne dajejo dovolj strukturne podpore in kmalu bom napisala svojo različico tega projekta). Obstaja tudi načrt za kulinarični vrt s kolesi, ki sem ga preizkusil in užival skupaj.

Knjiga se dotakne tudi gojenja zelišč v posodah, izdelave zeliščnih topiarjev, razmnoževanja zelišč, spopadanja s škodljivci in boleznimi in celo uporabe zelišč v petih kratkih obrtnih / kulinaričnih projektih. Vsebuje seznam na dveh straneh "Naredi", ki ga organizirajo štiri letne čase, in se sklicuje na številke strani na ustrezne točke v knjigi. Nato se zaključi z zeliščnim glosarjem in grafikonom območja vrtnarjenja.

Včasih sem dal veliko knjig, vendar sem jih vedno hranil Zelišča - vrtni delovni zvezek. Nobena tema se ne spušča v veliko globino, saj je zasnovana kot uvod začetnikom, všeč pa mi je njena postavitev in organizacija ter predvsem njeni projekti. Na žalost je ta krasna majhna knjiga neimenovana (najbrž zato, ker na trgu preplavlja toliko različnih zeliščnih vodnikov), vendar na Amazonu še vedno kroži veliko dobrih rabljenih kopij, svoj izvod pa najdete preko te povezave: Zelišča : Vrtna delovna knjiga