Petite Sirah ugaja

• Maj 17, 2024

Izbira vin za funkcijo je zabavna, a tudi zahtevna. Upoštevati je treba okuse občinstva, hrano, ki jo postrežejo, predvsem pa proračun.

Za letno večerjo in ples našega vinskega kluba smo imeli tri obroke (z izbiro štirih jedi na vsakem tečaju), nato pa sir in piškoti. Začeli smo začeti s penino, nato pa s tremi belimi vini, tremi rdečimi in enim desertnim vinom, skupaj osem različnih vin.

Na sestankih za načrtovanje je bilo vročih razprav. Nekateri so si želeli stare priljubljene - chardonnay, pinot noir itd., Drugi so želeli izbrati nekatera manj znana vina, ker naj bi vinski klub doživel pustolovščino.

Tako nismo imeli svojega običajnega šampanjca za zagon, ampak smo izbrali penino Jansz 'methode traditionelle' iz Tasmanije. Vsako drugo vino bi prišlo iz druge države.

Izmerili smo, katero je najbolj priljubljeno vino, računali smo, koliko praznih steklenic je ostalo, zmagovalec pa je bil presenečenje. Bilo je sorta grozdja, ki je mnogi niso poznali, Petite Sirah iz družine McManis iz Kalifornije.

Petite Sirah pogosto zamenjujejo s Syrah (aka Shiraz) in je včasih napačno črkovan kot Petite Syrah, z ali brez končnega 'e' v Petite. In prav tako zmedeno obstaja majhen jagodni klon Syrah, ki ga Francozi poznajo kot Petit Syrah.

Prvo vprašanje, ki si ga ljudje zastavljajo, je, ali je Petite Sirah povezan z resnično Syrah, in po zaslugi DNK profiliranja vemo, da je bil Syrah njen oče, medtem ko je bila prikrita sorta Peloursin njegova mati.

Sorta izvira iz 1860-ih let, kjer jo je vzrejal francoski drevesničar. Francois Durif, izšla pa je leta 1880. Za sorto Durif, ki se goji v Avstraliji, je bilo dokazano, da je enaka kalifornijski Petite Sirah.

Ni znano, kako so Durifovo grozdje v Kaliforniji imenovali Petite Sirah. Iz Francije so ga leta 1884 uvozili v Vinarijo Linda Vista v San Joseju in pošiljko bi lahko napačno označili ali zamenjali s Petite Syrah, ali pa je morda Petite Sirah veljal za bolj privlačno in tržno ime kot Durif.

V svetu jih ni veliko, zrastejo pa skoraj v Franciji. Kalifornija ima največ zasaditev doslej, več kot šestkrat toliko kot Avstralija. V Kaliforniji je bilo več zasaditev, saj je bilo videti, da se je leta 1995 odpravilo le 2400 hektarjev. Naslednje leto je dr. Carole Meredith z univerze v Davisu v Kaliforniji objavila ugotovitve svojih DNK testov in leta 2002 je bila za promocijo sorte ustanovljena zagovorniška skupina PS I Love You.

McManis Petite Sirah 2013, ki smo ga tako uživali, je bil globoko obarvan v kozarcu, poln in velikodušen v ustih, veliko vino (vendar le 13%% abv), ki je nudilo temno jagodičje sadje in izrazite čokoladne tone.

Vam je všeč Petite Sirah ?? Pogovorite se o vinu na našem forumu.

Peter F May je avtor knjige Marilyn Merlot in Gola grapa: Nenavadna vina iz celega sveta ki vsebuje več kot 100 etiket za vino in zgodbe za njimi, in PINOTAŽA: Za legendami lastnega vina Južne Afrike ki pripoveduje zgodbo za vino in grozdje Pinotage.