Recept iz rdečega fižola in klobas

• Maj 17, 2024

Klobase iz rdečega fižola in kielbasa nad toplim rižem (rjavim ali belim) so hitri popravki za kosilo ali večerjo. Če postrežete za večerjo, dodajte zeleno solato z narezano korenčkom in paradižnikom. Koruzni muffini so dobri s tem, prav tako koruzni kruh.

SESTAVINE

2 pločevinki 16-unč rdeče fižole znamke Goya ali rožnat fižol Goya
1/4 povezave kielbasa, narezane na 1/4 do 1/2 palčne tanke kroge
1 strok česna, narezan na tanko
1 srednja španska ali bela čebula, sesekljana
1/2 srednje sladke rdeče paprike, posejane in na kocke
1/2 srednje sladke zelene paprike, posejane in na kocke
1 čajna žlička kumin
5 ali 6 črtic olja z vročo papriko znamke Franks ali omake Tabasco
Kuhan riž, pripravljen po navodilih za 6 obrokov
Majhna količina kuhinjskega olja ali uporaba kuharskega razpršila, originalno brez arome.

NAVODILA

Skuhajte riž. Po kuhanju ohranite toplo in pokrito, dokler ni pripravljeno za uporabo.

Narezan česen olupite v velikem loncu, odstranite rezine česna, tik preden postanejo rjavi. Dodamo sesekljano čebulo, pražimo čebulo na šibkem ognju, dokler ne porumeni.

Narežite nekaj rezin kuhanega česna in vrnite v lonec s čebulo. V lonec dodajte na kocke narezano rdečo in zeleno papriko ter mešajte mešanico, kuhajte, dokler se paprike ne zmehčajo. Nato dodamo narezano kielbaso, kuhamo, dokler klobasa ne začne proizvajati malo tekočine iz mesa, premešamo in pokrijemo. Izklopite toploto, a lonec pustite na gorilniku.

Konzervirani fižol dobro odcedite in sperite pred dodajanjem mešanici. Po dodajanju fižola v lonec mešamo, da se meša, kuhamo še naprej na nizkem do srednjem ognju. Pustimo, da dušimo in rahlo mešamo, dokler ne gremo na nizko vročino, dokler se zmes temeljito ne segreje. Ker je fižol že narejen, to ne bi smelo trajati več kot 5 minut. Če boste dodali omako iz rdeče paprike, jo dodajte zdaj in še enkrat premešajte, da se zmeša, nežno premešajte, da ne zdrobite fižola. Fižol servirajte vroč nad rižem. To je dobro tudi s kvinojo, ki jo postrežemo kot prilogo. Kvinoja ima čudovit oreškov okus, kuhamo pa jo lahko z vodo ali drugo tekočino, na primer piščančje, goveje ali zelenjavne zaloge.

Naredi približno 6 obrokov.

Navodila Video: Jedel.bi - Hitro kuhan fižol brez namakanja (Maj 2024).