Preprost pregled Fare Fall in Winter Cookbook

• Maj 6, 2024

	Naslov:	Preprosta cena: jesen in zima
	Avtor:	Karen Mordechai
	Objavljeno:	19. septembra 2017, Harry N. Abrams
	Število strani:	192
	Cena kritja:	35,00 USD Mehke platnice, 11,99 USD Kindle

---

Preprosta cena: jesen in zima je druga knjiga v sezoni sezonskih kuharskih knjig avtorja uspešnic kuharske knjige in avtorja priljubljenega bloga Sunday Suppers, Karen Mordechai. Ta prva kuharska knjiga, kot prva v seriji, vsebuje recepte, ki jih je v preprostem in preprostem slogu blagovne znamke Mordechai mogoče prilagoditi posameznim okusom. Recepti so ponavadi v trendu in uporabljajo trendovske sestavine.

Nekateri izmed najbolj privlačnih receptov so: okusna jutranja štruca, popolna z jutranjo kavo ali čajem, palačinke iz temne čokoladne pinjenice (čokolada za zajtrk - odlična ideja!), Dimljeni modri krompir in okusna pražena zelenjavna juha. Obstajajo odlična podrobna navodila za kuhanje stročnic in zrn ter vodnik za vse priljubljene nove soli, ki jih vsi skačejo po pasu in uporabljajo pri kuhanju.

Mordechajeva knjiga vsebuje celo poglavje s preprostimi idejami za zajtrk, njene ribje jedi pa so dovolj enostavne, da jih lahko vsakdo uspešno pripravi z minimalno mero. Beef Brisket je trenutno najbolj divja (cena se je dvignila za nekaj sto odstotkov od takrat, ko je veljal za zelo trdo rezano meso), in jaz sem si pomagal pripraviti različico v tej knjigi za Braised Brisket. Bilo je zelo dobro in bi bilo dobro glavno jed za neuradno večerjo.

Sladice v knjigi niso posebej navdušujoče in nisem jih bila pripravljena izdelati. Vendar obstajajo trije sladoledi, ki izgledajo dobro, pa tudi nekaj churros in lubja temne čokolade, ki bi ob pravi večerji lahko bili primerni.

Vse povedano, Preprosta cena: jesen in zima je knjiga za pretencioznega kuharja, ki bi se raje osredotočila na obroke, ki so vsestranski in trendovski, namesto na samo dobro hrano, ki jo imajo radi vsi. Medtem ko je v knjigi nekaj dobrih receptov in jih je enostavno slediti, bo večina prizemljenih kuharjev raje pripravila jedi, ki jih v resnici uživajo družina in prijatelji, kot pa da bi se izkazala s trendi, ki so dobre, vendar ne zadovoljujejo.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.