Arbequina, Manzanillo in Maurino Olive

• Maj 9, 2024

Arbequina in Manzanillo sta dve sorti oljk, ki se gojijo v Ameriki. Drugi vključujejo Maurino.

Maurino Olive

Maurino ima nekaj odpornosti proti boleznim, megli in mrazu. Drevo preživi v meglenih regijah, kjer drugi običajno ne uspevajo. Rastline ponavadi obrodijo v nadomestnih letih. Ta sorta zahteva navzkrižno opraševanje.

Prvotno iz Toskane, to drevo rodi plodove, ki zgodaj zorijo. Vijolično črne, ko zorijo, te oljke dajejo od 14 do 20 odstotkov olja. Oljčno olje ima zelo nežen okus.


Manzanillo Olive

Ta španska sorta, ki je bila v Kaliforniji predstavljena v poznih 1800-ih, je zelo priljubljena v ZDA in na Bližnjem vzhodu. Komercialno ga gojijo v ZDA Manzanillo, ki doseže približno 30 čevljev v višino in ima navado širjenja rasti. To drevo je nekoliko manj tolerantno na izredno vroče ali hladne temperature kot nekatere druge sorte. Močno, razširjeno, produktivno drevo lahko obrodi pridelke brez navzkrižne oprašitve. Vendar pa ima večje pridelke, če je to zagotovljeno. Za vir cvetnega prahu so dobre izbire Pendolino, Arbequina in Sevillano.

Drevo bo začelo roditi nekoliko kasneje kot nekatere sorte - običajno v štirih do petih letih po sajenju. Navadno daje dobre pridelke nadomestno
let.

Zorijo zgodaj - običajno nekaj tednov pred misijo - te plodove lahko poberemo zeleno ali pustimo, da dozorijo na drevesu do temno črnkasto modre barve. V velikosti segajo od majhnih do velikih. Trdno sadje ni nagnjeno k modricam. Oblikovani so nekako kot jabolko.

Steklenice črnih oljk, ki jih vidimo v trgovinah, bodo verjetno takšne vrste. Ti veljajo za eno najboljših degustacijskih oljk na svetu. V nekaterih primerih se lupine, ki niso tržne, uporabljajo za olje. Okus olja se lahko nekoliko razlikuje od grenkega ali oreščka do dimljenega.


Arbequina Olive

Ta sorta je dobila ime po La Arbea, vasi v Kataloniji v katalonski regiji na severu Španije. Zdaj ga gojijo v Kaliforniji. Drevo je samoplodno, vendar običajno nosi večje pridelke, če je navzkrižno oprašeno. Arbequina je dober vir cvetnega prahu za druge sorte.

To zelo lepo, počasi rastoče, produktivno drevo je naravno kompaktno. Zelo je primeren za vrtnarje z omejenim vrtnim prostorom, saj je pogosto le osem do deset čevljev visok. V dobrih rastnih razmerah je bilo znano, da dosega največ 15 čevljev visok. Drevesa so lahko razmaknjena bližje kot večina drugih sort.

To raste dobro tam, kjer zime ne zaostajajo veliko pod zmrzovanjem. Odporna je na okoli 10 do 14 stopinj Fahrenheita. Drevo prenaša različne vrste tal. Običajno se začne roditi v zgodnji starosti, približno dve leti. S toplotno odpornostjo lahko drevo goji v osmi coni. Drevo drevesa ima lepo, sijoče sivo-zeleno listje.

Zgodaj zorijo majhni plodovi ovalnega do okroglega tipa - od poznega poletja do sredine jeseni. Glede na gurmansko kakovost se plodovi uporabljajo za namizne oljke in olje. Te oljke imajo dokaj majhno jamo. Okusne oljke imajo okus po maslu in oreščkih. Plodovi dajejo od 20 do 22 odstotkov olja, kar velja za najboljšega v Španiji. Tako dobimo sladko okusno, orehovo, sadno, aromatično olje.

Navodila Video: Arbequina Olive Tree (Maj 2024).